栄養情報（1人あたり）
262kcal
4.7g
20.9g
16.7g
12.6g
4g
下ごしらえ
・なすはヘタを落とし、縦半分に切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
割り箸でなすをはさみ、包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れます。横半分に切ります。
2
フライパンに深さ1cmのサラダ油を熱し、なすを揚げ焼きにします。
3
ボウルに長ねぎ、(a) の材料を加えて混ぜ合わせます。
4
②を加えて10分ほど漬け込みます。器に盛り付け、小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
- なすに切り込みを入れる際、割り箸を置くことで下まで切り落とさずに切れますよ。
- ラー油をかけてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
よくある質問
・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
・このタレは他にも使えますか？
ゆで卵やきゅうりをつけるのにもおすすめです。
また唐揚げのタレとしても相性抜群ですよ。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
・このタレは他にも使えますか？
ゆで卵やきゅうりをつけるのにもおすすめです。
また唐揚げのタレとしても相性抜群ですよ。
レビュー(1件)
5.0
カラマンダリン
5.0
定期的にリピします！
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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