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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
栄養情報（1人あたり）
162kcal
1.6g
12.1g
13.3g
11.2g
1.1g
作り方
1
なすはヘタとガクを除き、一口大の乱切りにして水にさらします。
2
ナスの水気をふいて片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、なすを揚げ焼きにします。
4
弱火にして、残った油を拭き取ります。
5
(a) の調味料を加えて煮からめます。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
- なすは皮目から揚げ焼きにしてください。
- 調味料を入れる際は火を弱めてから加えてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。