夏のランチに。なすと豚肉のぶっかけそうめん

ぱぱっと作れるアレンジそうめん。「なすと豚肉のぶっかけそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすと豚肉をレンジで加熱し、ポン酢とめんつゆのさっぱり味のたれで味付けしました。夏のお手軽ランチに作ってみてはいかがでしょうか？

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる

材料

（2人分）

・そうめんは袋の表記時間通りゆで、流水で洗ってザルにあげます。

なすはヘタを取り縦6等分に切ります。

ボウルになす、豚肉を広げて入れて酒を全体にふります。ラップをかけてレンジ600Wで5分〜6分加熱します。

取りだして粗熱を取り、ほぐします。(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

器にゆでたそうめんを盛り付けて③をかけて小口ねぎ、白いりごまをトッピングして完成です。

・お好みでラー油をかけてピリ辛にしてもおいしいです。
・時間がある際は、なすと豚肉に調味料を入れたあと冷蔵庫で漬け込むのもおすすめです。

【すぐ麺】さっぱりつるっと。韓国冷麺風そうめん

「韓国冷麺風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもと違ったそうめんのアレンジレシピです。冷麺のスープも意外と簡単に作れますよ。お好みの具材をトッピングしてみてくださいね。さっぱりつるっと食べられておすすめですよ。

【すぐ麺】15分で旨辛ズズッと！夏野菜のせ「冷やし坦々そうめん」

「冷やし坦々そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食欲がない時にもズズッと食べれるそうめんアレンジレシピ。肉味噌は、焼き肉のたれを使ってレンジで簡単に作りました。豆乳ベースのつゆに、旨辛い肉味噌、色鮮やかな夏野菜をのせてそうめんと絡めれば、お箸も止まらぬおいしさに。

夏はやっぱり。基本の冷やしそうめん

“かけ”でもおいしい。「基本の冷やしそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆにつけるそうめんではなく、具材をのせた彩りのいいひと品です。手作りのめんつゆで、さっぱりと召し上がっていただけます。お好みの薬味をのせたり、アレンジ自由自在のレシピです。

FEATURE CONTENTS