【すぐ麺】さっぱりつるっと。韓国冷麺風そうめん
15 分
「韓国冷麺風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもと違ったそうめんのアレンジレシピです。冷麺のスープも意外と簡単に作れますよ。お好みの具材をトッピングしてみてくださいね。さっぱりつるっと食べられておすすめですよ。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2人分）- そうめん 2束(200g)
-
つゆ
- a. 砂糖 小さじ2杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- a. 酢 大さじ2杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- a. コチュジャン 小さじ1杯
- 水 350cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
- 熱湯 大さじ2杯
下ごしらえ
下ごしらえ
作り方
1
鍋に湯を沸かします。ボウルに鶏がらスープの素、熱湯大さじ2杯を入れて混ぜます。
2
そうめんを入れて茹でます。そうめんの袋の表記通りに茹でて、流水で洗ってザルにあげます。
3
①のボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ、水を加えて更に混ぜ合わせます。
4
器にそうめん、つゆを入れてチャーシュー、きゅうり、キムチ、ゆで卵、糸唐辛子、白いりごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。
・具材はお好みのものをトッピングしてみてくださいね。
・時間がある時はスープをしっかりと冷やしてくとおいしいですよ。
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