【すぐ麺】レンジでパパッと。油そば風うどん

「油そば風うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍うどんをレンジで加熱して、油そば風に仕上げました。「冷蔵庫に具材がない」そんな時にもぴったりなレシピです。時間がない時のランチにおすすめですよ。卵をたっぷり絡めてめしあがれ♪ 2022年5月9日更新

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レシピ

麺類麺類・パスタ調味料・油・スパイス簡単レシピうどん（レシピ）電子レンジレシピうどんエスニック・中華調味料温かいうどん鶏ガラスープの素

調理時間

15 分

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ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

349kcal

たんぱく質

10.1g

脂質

13.5g

炭水化物

51.3g

糖質

48.3g

食塩相当量

材料

（2人分）

冷凍うどん 2玉
a. 砂糖大さじ1杯
a. 酢小さじ2杯
a. しょうゆ大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素小さじ1杯
a. オイスターソース大さじ1杯
a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
a. ごま油大さじ1杯
トッピング
- 小口ねぎ適量
- 白いりごま適量
- 刻み海苔適量
- 卵黄 2個

作り方

ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。

耐熱容器に冷凍うどんを入れてラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

①に入れて混ぜ合わせます。

お好みで刻み海苔、小ねぎ、白いりごま、卵黄をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

酢の量はお好みで調整してくださいね。
冷凍うどんの加熱時間は目安です。ご使用になる耐熱容器やうどんの種類によって異なる場合があります。そのため、加熱時間はパッケージを確認し、加熱中もうどんの状態を確認しながら調整してください。
卵を生食する場合、乳幼児や妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は避けてください。
お好みでラー油をトッピングしても、辛みが増しておいしいですよ。

よくある質問

・うどん以外に他の麺でもアレンジできますか？
今回は冷凍うどんを使用しましたが、乾麺タイプのものや、ゆでうどんでももちろんご使用していただけます。また、うどんだけではなく素麺や蕎麦、中華麺でもおいしくお召し上がりいただけますよ。

・お酢の酸味が苦手な場合、お酢を抜いても良いですか？
お酢の酸味が苦手な方はお酢を少なくしたり、抜いてもお作りいただけます。また、お酢は加熱すると酸味がまろやかになるので、レンジで少し加熱したものを加えるのもおすすめですよ。また、穀物酢よりも米酢の方が酸味もまろやかなので、種類を変える方法もあります。