ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

【定番人気】夜ごはんメニューの簡単レシピ8選

1. なす入りでボリューミー!豚のしょうが焼き

Photo by macaroni

調理時間:15分

なすと豚ロース肉を炒めて作る、しょうが焼きのレシピです。豚ロース肉の下味をそのままたれとして使うので、調味料を計る作業が一度で済みますよ。定番の甘辛味で、ごはんがすすむひと品です。

2. 煮込まずに作れる!あんかけ肉じゃが

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調理時間:15分

玉ねぎや豚バラ肉を炒めて甘辛味のあんを作り、じゃがいもにかけるアイデアレシピです。煮込み時間がかからないので、忙しい日でもおいしい肉じゃがを簡単に作れますよ。じゃがいもをレンジ加熱する間に、あんを作ると効率的です。

3. レンジで簡単。鮭と野菜の包み焼き

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調理時間:15分

クッキングシートで鮭や野菜を包み、電子レンジで加熱して作る包み焼きです。みそだれを合わせるので、ごはんによく合うおかずに仕上がります。野菜はキャベツや玉ねぎなど、お好みのものを使ってくださいね。

4. 味付け不要。さんま缶の焼き餃子

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調理時間:15分

さんまの蒲焼き缶を使う、パリパリの羽根つき焼き餃子です。肉だねを作らないので、短時間で仕上げることができますよ。さんまの蒲焼き缶に味が付いており、調味料を使わずに済むのも時短のポイントです。

5. レンジで作れる。さばの味噌煮

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調理時間:15分

和食の定番、さばの味噌煮を電子レンジで作るレシピです。レンジで加熱するときに使うラップが落とし蓋の役目を果たし、味がしっかり染み込みますよ。煮崩れしないので、煮物を作るのが苦手な方にもおすすめのひと品です。

6. 煮込みいらず。ハッシュドビーフ

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調理時間:15分

牛こま切れ肉や玉ねぎ、トマト缶で作る、ルー不要の簡単ハッシュドビーフです。煮込まずにレンジ加熱だけで完成するので、忙しい日にぴったり。ごはんと一緒に盛り付けてワンプレートにすると、洗い物を減らせますよ。
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