夏野菜たっぷり。レンチン夏カレー

季節の野菜をふんだんに。「レンチン夏カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすやズッキーニ 、パプリカなど夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーです。トマト缶をベースにして、野菜の旨味をギュッと凝縮。火を使わず、レンジでぱぱっと作れるので、暑い季節にぴったりですよ。 2022年5月9日 更新

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ごはんもの 野菜料理 野菜 季節の料理 カレー 夏レシピ 夏野菜 野菜カレー
調理時間
10 分
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クリップ
2357

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
604kcal
たんぱく質
17.3g
脂質
19.3g
炭水化物
98.4g
糖質
90.5g
食塩相当量
2.5g

材料

（2人分）

下ごしらえ

玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

なす、ズッキーニ、黄パプリカは1cm角に切ります。

2

耐熱ボウルに①のなすとズッキーニ、玉ねぎ、合い挽き肉、カットトマト缶、水、(a) を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。一度取り出し、黄パプリカを加えて混ぜ合わせ、さらに5分加熱します。

3

レンジから取り出し、バターを加えよく混ぜ合わせます。ごはんにかけて完成です！

コツ・ポイント

・パプリカは色や食感を残すために、あとから加えて加熱しましょう。
・ラップはふんわりとかけてくださいね。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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