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卵で包んで！オムカレー弁当

「オムカレー弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄焼き卵を焼いてカレーを包み、お弁当箱に詰めました。卵で包むと、お弁当箱を汚さずきれいに持って行けますよ。カレーは冷蔵庫に残ったものや、お好みのものを使用してくださいね。ごはんはマッシュルームを加えると旨味アップします。 2022年4月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 卵 カレー
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1077

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
860kcal
たんぱく質
たんぱく質
30.4g
脂質
脂質
44g
炭水化物
炭水化物
92.7g
糖質
糖質
85.9g
糖質
食塩相当量
3.5g

材料

（1人分）

下ごしらえ

・マッシュルームは薄切りします。
・溶き卵に味付き塩こしょう（少々）をを混ぜ合わせます。

作り方

1

フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで全体になじませます。溶き卵を流し入れて両面弱火で焼きます。お弁当箱にラップを敷いてそこに薄焼き卵をのせて、カレーを包み込みます。

2

フライパンにバターを入れて溶かし、マッシュルームを加えて炒めしんなりしてきたらごはん、パセリを加えて炒め合わせて味付き塩こしょう（少々）で味付けします。

3

お弁当箱の隙間に②を埋めて、トマト、ブロッコリーを添えて完成です。

コツ・ポイント

・カレーはお好みのものを使用してくださいね。
・お弁当箱には粗熱を取ってから詰めてくださいね。薄焼き卵は、カレーを入れた後に4辺を折りたたむようにくるむときれいに仕上がります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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