本格派に！スパイスで作る手羽元カレーレシピ6選
1. 簡単スープカレー
Photo by macaroni
調理時間：30分
このレシピで使うスパイスはカレー粉だけ。手羽元や大きめに切った焼き野菜で、食べ応えも充分です。
煮込み時間を長めにすると、より濃厚な仕上がりになりますよ。お好みでガラムマサラやコリアンダーなどを加えてアレンジを楽しんでくださいね。
2. 辛さはお好みで♪ スパイスカレー
カレー粉とシナモンパウダー、ガラムマサラを使った本格派カレーです。
辛口がお好みのかたは、チリパウダーや赤唐辛子を使うとよりスパイシーに。辛口が苦手なかたは、カレー粉を少なめにし、バナナを細かく刻んでりんごと一緒に加えるといいですよ。
3. トマトたっぷりカレー
3人分で3個のトマトが入った、トマト好きにはたまらないひと品。
カレー粉のほかカルダモン、クミン、コリアンダー、オールスパイスを使い本格的な味わいになっています。
4. ターメリックカレー
カレーの黄色の正体はターメリック。もともとカレー粉の主成分ですが、単独で使うと鮮やかさが違いますね。
ほかには、クミン、レッドペッパー、フェヌグリークなどのスパイスを使用。ズッキーニが、味はもちろん見た目にも良いアクセントです。
5. だしがきいているバターチキンカレー
手羽元を煮込んで取ったスープがベースのバターチキンカレー。使用しているスパイスは、カレー粉と鷹の爪。トマトではなくトマトジュースを使っていて、ご飯にもナンにも合う仕上がりです。
パセリや生クリームのトッピングで、おしゃれなひと皿になりますね。
6. カレー粉だけで本格派カレー
スパイスは、カレー粉だけのシンプルなレシピ。材料もそろえやすいので、ルウを使わないカレー作りが初めての方にも、挑戦していただきたいメニューです。
辛口がお好みのかたは、レシピ中のはちみつを省略してもおいしくできますよ。
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