栄養情報（1人あたり）
553kcal
32g
19.3g
69.3g
61.6g
3.8g
材料
（2人分）- スパゲッティ1.6mm 160g
- 生鮭 2切れ
- しめじ 80g
- エリンギ 1パック
- にんにく（みじん） 1片分
- オリーブオイル 大さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2杯
- バター 10g
- トッピング
下ごしらえ
・鮭は皮を取り、ひと口大に切ります。
・しめじは石づきを取ります。
・鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間より1分ほど短くゆでます。※塩の量はお湯に対して1%です。茹で汁は大さじ2杯ほどとっておきます。
作り方
1
しめじは小房に分け、エリンギは手でひと口大に裂きます。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒め、鮭を入れてうっすら焼き色がついたら、①を加えて炒め合わせます。
3
ゆで汁(大さじ2杯)、めんつゆ(大さじ1杯)、バターを加えてパスタソースを作ります。
4
ゆであがったパスタを加えて絡め、めんつゆ(大さじ1杯)を加えて味を調えます。
5
お皿に盛り、お好みでバター、小ねぎ、粗挽きこしょうをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
・今回は7分ゆでのスパゲッティを使用しております。
・お好みのきのこを使って、アレンジしてみてくださいね。大きめのエリンギを使用する際は、しめじの大きさに合わせて切ってください。
・お好みのきのこを使って、アレンジしてみてくださいね。大きめのエリンギを使用する際は、しめじの大きさに合わせて切ってください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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