【すぐ麺】チーズとバジルの濃厚トマトパスタ

15 分

フライパンひとつで！「チーズとバジルの濃厚トマトパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バジルの香りとトマトの甘さがひきたつ、ワンパンパスタを作りました。モッツァレラチーズの代わりに、さけるチーズを使うことでコスパ抜群！とろりと伸びるチーズがたまらないひと品ですよ。 2022年3月8日更新

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レシピ

麺類野菜レトルト食品・缶詰麺類・パスタパスタ（レシピ）パスタ缶詰・瓶詰夏野菜トマト缶

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ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

496kcal

たんぱく質

18.8g

脂質

14.3g

炭水化物

78.4g

糖質

70.2g

食塩相当量

材料

（2人分）

スパゲッティ1.6mm 180g
玉ねぎ 1/4個
にんにく（みじん） 1片分
さけるチーズ 2本
カットトマト缶 1缶
水 300cc
塩少々
オリーブオイル大さじ1杯
バジル 5〜6枚

下ごしらえ

・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
・さけるチーズはひと口大に切ります。

作り方

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱します。

にんにくの香りがしたら、玉ねぎを加えて弱火で炒めます。

トマト缶、水、塩を加えて加熱します。沸騰したらパスタを加え、フタをして中火で8分加熱します。※ときどき、かき混ぜてほぐしてください。

さけるチーズを加え、フタをして余熱でチーズを溶かします。

器に盛り付け、バジルをのせたら完成です。

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり加熱してくださいね。
パスタはゆで時間を調節して、お好みの硬さに仕上げましょう。
ホールトマト缶を使用するときは、トマトが大きいのであらかじめ切ってから使用してくださいね。
今回は1.6mmのパスタを使用しましたが、パスタはお好みの種類のものをご使用ください。

よくある質問

・さけるタイプのチーズがない場合、どうすればよいですか？
さけるタイプのチーズを使用することで、モッツァレラチーズのような味わいになりますが、ない場合はピザ用チーズやとろけるタイプのスライスチーズを手でちぎりながら加えてくださいね。

・バジルはなぜ手でちぎるのですか？
バジルを手でちぎることで香りが立ちます。また、包丁で切ると切り口から変色してしまう可能性があるため、手でちぎっています。

・パスタがくっついてしまうのですが、どうすればよいですか？
フライパンにパスタを入れて煮込む際は、何度か蓋を開けてよくほぐしてください。パスタを入れたままの状態で煮込むと、パスタの麺同士がくっついてしまい、うまく火が入らない場合があります。ほぐすことで均一に火が入り、パスタがくっつきにくくなりますよ。