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フライパンひとつ！生トマトのキーマカレー

「生トマトのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生のトマトを使うフレッシュなキーマカレー。カレールーを使うことで簡単に味が決まり、フライパンひとつで作れるのもうれしいポイントです。15分ほどで作れるので、忙しい日の献立にぜひお役立てください。 2024年4月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんものカレー

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

522

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

661kcal

たんぱく質

23.3g

脂質

26.2g

炭水化物

88.6g

糖質

83.5g

食塩相当量

1.9g

材料

（2〜3人分）

合い挽き肉 170g
トマト（大） 1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく（みじん） 1片分
しょうが（みじん） 1片分
a. 酒大さじ1杯
a. 砂糖大さじ1/2杯
a. 味付塩こしょう少々
カレールー 2かけ（約40g）
サラダ油大さじ1杯
ごはん適量
トッピング
- 温泉卵適量

下ごしらえ

・皿にごはんを盛ります。

作り方

玉ねぎをみじん切りに、トマトを1cm幅の角切りにします。

カレールーを細かく刻みます。

フライパンにサラダ油、にんにくとしょうがを加えて中火で熱し、香りが立ってきたら合い挽き肉を加えます。

合い挽き肉の色が変わったら玉ねぎ、トマト加えてさらに炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら (a) を加えて混ぜ合わせ、フタをして2分蒸し焼きにします。

火を止めて刻んだカレールーを加え、完全に溶けたら完成です。ごはんにかけて、お好みで温泉卵をトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

カレールーはお好みのものを使用してください。
刻んだにんじんやきのこ類を入れてもおいしいですよ。

よくある質問

・生のトマトの代わりにトマト缶でも作れますか？
トマト缶でもお作りいただけます。分量は1/2缶程度を目安に、お好みで調整してください。

・合い挽き肉以外でも作れますか？
味わいは少し変わりますが、豚ひき肉や鶏ひき肉でもおいしくお作りいただけます。

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。