パラパラ。鶏肉とカシューナッツのチャーハン
10 分
ナッツポリポリ♪「鶏肉とカシューナッツのチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉・彩り野菜・食感が楽しいカシューナッツをたっぷり使った欲張りチャーハン。パパっと作れるのに、ひと味違うチャーハンです。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
このレシピを教えてくれたのは
レシピ作成/ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除きます。
作り方
1
鶏むね肉、ピーマン、赤パプリカは2cm角に、玉ねぎはみじん切りします。
2
フライパンにごま油（大さじ1杯）を引いて熱し、鶏むね肉を炒めて火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、カシューナッツを加えて炒めます。
3
フライパンの端によせて、空いたスペースにごま油（小さじ1杯）を加えて熱し、溶き卵、ごはん、鶏ガラスープの素を入れて、溶き卵とごはんを絡めながら炒めます。
4
ごはんがほぐれてきたら全体を炒め合わせ、仕上げに鍋肌からしょうゆ、粗挽き黒こしょうをふり、さっと炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
・卵を流し入れたら固まる前にごはんを加えて絡めると、きちんとパラパラに仕上がりますよ。
・しょうゆはフライパンのふちからそっとまわし入れると、香ばしく仕上がります。
・しょうゆはフライパンのふちからそっとまわし入れると、香ばしく仕上がります。
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