栄養情報（1人あたり）
598kcal
28.9g
42g
27.8g
23.6g
3.2g
下ごしらえ
・鶏もも肉は、厚い部分に切り目を入れ開きます。厚みを均一にし、1.5cm角に切ります。
・玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、たけのこは鶏肉と同じ大きさくらいの乱切りにします。
作り方
1
鶏もも肉は、酒、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、しょうが、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りが立ってきたら、鶏肉を加えて炒めます。
3
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて色が透き通るまで炒めます。
4
ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて、さっと炒め合わせます。
5
(a) の調味料を合わせて加えます。
6
カシューナッツを加えて、さっと炒め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
- 鶏むね肉でもお作りいただけます。その際は、同じように下味をつけて片栗粉を揉み込んでから加熱してください。
- 加熱時間は様子をみながら調節してください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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