隠し味はみそで♪ 卵巾着のトマト煮込み

「卵巾着のトマト煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げにウィンナーと卵、チーズを入れてトマト缶で煮込みました。隠し味に入れたみそが旨味を引き出してくれるひと品です。食べ応え抜群で夕飯のおかずにもおすすめですよ♪

15 分

材料

(2〜4人分)
  • 油揚げ2枚
  • 4個
  • とろけるチーズ80g
  • ウインナーソーセージ4本
  • カットトマト缶1缶
  • a. 砂糖小さじ1杯
  • a. しょうゆ小さじ1杯
  • a. コンソメ小さじ1杯
  • a. 合わせみそ大さじ2杯

下ごしらえ

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。

作り方

1

油揚げは開きやすいように菜箸を転がします。半分に切って切り口から親指を差し込むようにして、袋状に開きます。

2

油揚げにウインナー、とろけるチーズ、卵を入れてつまようじで止めます。

3

鍋にカットトマト缶、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせてひと煮立ちさせます。

4

②を入れて、フタをして弱火で10分ほど煮込みます。フタを開けて煮汁をかけながら加熱して完成です。

コツ・ポイント

・ウィンナーは大きすぎると入らない場合があるので、油揚げの大きさに合わせて調整してください。

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