パイ生地いらず。アボカドとベーコンの油揚げキッシュ

「アボカドとベーコンの油揚げキッシュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。パイ生地の代わりに油揚げを使ってキッシュを作りました。パイ生地を作らなくてもとってもお手軽にサクサクのキッシュが作れますよ。卵とチーズの濃厚な味わいがアボカドとの相性抜群のひと品です♪

30 分

材料

(ココット6個分)
  • 油揚げ3枚
  • アボカド1個
  • ブロックベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • 牛乳100cc
  • とろけるチーズ60g
  • 少々
  • こしょう少々
  • バター10g

下ごしらえ

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをして半分に切ります。
・ベーコンと玉ねぎは1cm角に切ります。

作り方

1

アボカドは半分に切って種を取り、1cm角に切ります。

2

フライパンにバターを溶かして、ベーコンを炒めます。焼き色が付いたら玉ねぎを炒め、透明になったら火からおろして粗熱を取ります。

3

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

4

油揚げをココットにのせ、②とアボカドを入れます。③を流し入れてとろけるチーズをかけたら天板にのせ、トースターで15分加熱したら完成です♪

コツ・ポイント

・今回は小さなココットに入れて作りましたが、タルト型でも同じように作れますよ。
・具材はお好みでアレンジしてくださいね。
・トースターの焼き時間は様子を見て調節してくださいね。
▼おもてなしにもぴったり♪レシピ動画はこちら

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macaroni 料理家 えも

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