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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- エリンギ 1パック(100g)
- まいたけ 1パック(100g)
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- a. めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
- a. ごま油 大さじ1杯
- 水 60cc
- 油揚げ 3枚
- とろけるチーズ 適量
- 七味唐辛子 適量
下ごしらえ
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをして半分に切ります。
作り方
1
ボウルにエリンギ、まいたけを手で割いて入れて(a)の調味料、水を加えて混ぜます。
2
ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
3
油揚げに②を入れてチーズをのせ、200℃のトースターで5分ほど焼きます。七味唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・きのこを加熱した際のだし汁も一緒に油揚げの中に入れると味が染み込みます。
▼きのこのレシピはこちら♪