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おいしさ主役級の時短レシピ！
Photo by macaroni
忙しくて時間がない夜は、ささっと短時間でできるおかずが強い味方！今回はmacaroni動画のレシピから、15分以内でできる究極のメインおかずをピックアップ。
もちろん、時短でもボリュームとおいしさは譲れません！すぐできる、ボリューム満点のクイックおかずをご紹介します。
1. 鶏肉のおかず
お箸がすすむ。セロリと鶏のうま塩炒め
Photo by macaroni
コスパよしの人気食材、鶏むね肉をレモンで炒めた、お箸が止まらない炒め物です。ひと口大にカットした鶏肉に調味料を揉み込んだら、あとは炒めるだけのスピード調理がうれしいですね。
セロリは火を通しすぎると食感が損なわれるので、あくまでささっと炒めてくださいね。さっぱり味がクセになりますよ♪
ご飯と相性バツグン！鶏むね肉のヤンニョムチキン
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ガツンと濃い味の鶏肉が、ごはんと相性ばっちりな「鶏むね肉のヤンニョムチキン」。パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングすれば、しっとりジューシーにおいしく仕上がりますよ。
辛さを豆板醤の量で調整すれば、家族みんなでおいしく食べられるレシピです♪
お酒にもおすすめ。なすとささみの油淋鶏
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油淋鶏になすを加えた、ボリューム満点なひと品。さっぱりとした特製だれがよく絡み、ごはんもお酒も進んじゃいますよ。
なすは隠し包丁を入れることで火の通りがよくなり、味染みのスピードもグンとあがります。ささみはそぎ切りにして繊維を断ち切り、ふんわりとやわらかく仕上げてくださいね♪
2. 豚肉のおかず
コクうま。豚バラキャベツのごま味噌炒め
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キャベツと豚バラ肉さえあれば、ごはんおかわり必須のごま味噌炒めができちゃいます。仕上げに加える白ごまの香ばしさが、食欲をそそるひと品です。さらにすりごまを入れることで、味がしっかりと絡むのでおいしさがアップしますよ♪
にんにくは、豚バラ肉と一緒に入れるとパチパチはねるのを防げます。
サクッとジューシー。豚こまボールの濃厚みそカツ
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サクッと揚がったカツに甘辛味噌が絡んだ「豚こまボールの濃厚味噌カツ」は、見た目と香りだけでごはんおかわり必須な鉄板おかず。
カツは、油に入れてすぐに触ると衣がはがれやすいので、しばらくはじっと我慢してくださいね。ひと口大に丸めるときにチーズを入れて、トマトベースのソースをかければ洋風に変身します！
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