15分で作れる!手抜きに見えない「メインおかず」レシピ集

「忙しいからといって、手抜きはしたくない!」そんな方におすすめな、「おいしい・簡単・すぐできる」究極のメインおかずレシピを、macaroni動画からピックアップ。ボリュームとアイデアが詰まったおかずがあれば、時間がなくても笑顔いっぱいの食卓が叶いますよ!

2019年4月22日 更新

おいしさ主役級の時短レシピ!

鶏肉丼

Photo by macaroni

忙しくて時間がない夜は、ささっと短時間でできるおかずが強い味方!今回はmacaroni動画のレシピから、15分以内でできる究極のメインおかずをピックアップ。

もちろん、時短でもボリュームとおいしさは譲れません!すぐできる、ボリューム満点のクイックおかずをご紹介します。

1. 鶏肉のおかず

お箸がすすむ。セロリと鶏のうま塩炒め

セロリと鶏のうま塩炒め

Photo by macaroni

コスパよしの人気食材、鶏むね肉をレモンで炒めた、お箸が止まらない炒め物です。ひと口大にカットした鶏肉に調味料を揉み込んだら、あとは炒めるだけのスピード調理がうれしいですね。

セロリは火を通しすぎると食感が損なわれるので、あくまでささっと炒めてくださいね。さっぱり味がクセになりますよ♪

ご飯と相性バツグン!鶏むね肉のヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン

Photo by macaroni

ガツンと濃い味の鶏肉が、ごはんと相性ばっちりな「鶏むね肉のヤンニョムチキン」。パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングすれば、しっとりジューシーにおいしく仕上がりますよ。

辛さを豆板醤の量で調整すれば、家族みんなでおいしく食べられるレシピです♪

お酒にもおすすめ。なすとささみの油淋鶏

なすとささみの油淋鶏

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油淋鶏になすを加えた、ボリューム満点なひと品。さっぱりとした特製だれがよく絡み、ごはんもお酒も進んじゃいますよ。

なすは隠し包丁を入れることで火の通りがよくなり、味染みのスピードもグンとあがります。ささみはそぎ切りにして繊維を断ち切り、ふんわりとやわらかく仕上げてくださいね♪
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muccinpurin

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