【作り置き】しっとり濃厚♪ 鶏むね肉のヤンニョムチキン

15 分

「鶏むね肉でヤンニョムチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そぎ切りした鶏むね肉に下味をつけて蒸し焼きし、コチュジャンベースのたれをたっぷり絡めました。しっとりした鶏むね肉の食感と旨辛のたれがやみつきになるひと品です。ぜひ作り置きしてみてはいかが？

2020年2月19日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2〜3人分）

・鶏むね肉は余分な脂と皮を除き、フォークで刺して、ひと口大のそぎ切りにします。
・ピーマンは乱切りにします。

ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせてたれを作ります。

別のボウルに鶏むね肉を入れて、酒、塩、こしょうで下味をつけます。片栗粉を全体にまぶします。

フライパンにごま油を引いて熱し、②を入れて焼き目がついたら、裏返してフタをして弱火で3分蒸し焼きにします。

ピーマンを入れてさっと炒め合わせ、①のたれを回し入れて汁気がなくなるまで炒めます。

粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。お皿にもり白いりごまをふりかけて召し上がれ♪※2〜3日を目安にお召し上がりください。

・鶏むね肉は下味をもみこみ片栗粉でコーティングするとパサつきが抑えられますよ。・豆板醤はお好みの辛さに合わせて量を調節してください。

▼鶏むね肉で作り置きレシピ集♪

【作り置き】レンジで簡単。ねぎだく蒸し鶏

「ねぎだく蒸し鶏」のレシピと作り方をご紹介します。鶏むね肉をレンジで加熱して、ねぎたっぷりのタレに絡めました。卵黄をのせておつまみに、豆腐の上にのせて、サラダにトッピングしてなどアレンジが色々楽しめるひと品ですよ。甘酸っぱいたれがクセになります。

【作り置き】こっくりコク旨。鶏むね肉とれんこんの黒酢炒め

「鶏むね肉とれんこんの黒酢炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた鶏むね肉と、れんこん、カラフルなパプリカを炒め合わせて、黒酢だれに絡めました。鶏肉の柔らかい食感と、ほど良い酸味がごはんも進む美味しさです♪ぜひ作り置きしてみてはいかが?

【作り置き】やみつき。甘辛スティックチキンごぼう

「甘辛スティックチキンごぼう」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スティック状に切った鶏むね肉とごぼうを片栗粉をまぶして揚げ、甘辛ダレと絡めました。濃いめの味付けでお弁当にもおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。