おかわりが止まらない！くたくたなすと豚肉のとろみ生姜焼き

「なすと豚肉の生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンひとつで簡単！こんがりと焼いて香ばしいなすの、くたくた食感がクセになります。タレもたっぷりでご飯が何杯でも食べられるひと品です！

15 分

材料

（2人分）

・豚ロース肉は筋切りして半分に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・なすはヘタとガクを取り、縦に4等分してから長さ半分に切ります。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。

豚ロース肉をボウルに入れ、☆を加えて揉み込みます。

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらなすを入れ、皮目から焼きます。

なすが柔らかくなったら、汁気を切った①を加えて中火で炒め、肉の色が変わったところで①の漬けダレを加えて煮絡めます。

皿に盛り、お好みで万能ねぎをかけて完成です。

なすはクタクタになるまでしっかり焼くと、味がなじんでおいしくなります。しょうがはチューブタイプを使用してもOKですが、生のものをすりおろすと風味のよい生姜焼きになりますよ♪

ITEM

京セラセラブリッドフライパン（26cm）

サイズ：幅27.4×奥46.8×高9.7cm

￥2254〜 ※2018年8月20日時点

価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

楽天で見る

Amazonで見る

▼こんな「生姜焼き」のアレンジもおすすめ！

シャキっと濃厚！豚肉レタスのはちみつ生姜焼きロール

「豚肉レタスのはちみつ生姜焼きロール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中にはシャキシャキのレタスがたっぷり…！豚肉でくるっと巻いて、はちみつ入りの濃厚タレで甘辛く味付けました。いつもの生姜焼きをおしゃれにアレンジしてみませんか？

▼とろとろ食感にヤミツキ！「なす」がおいしいレシピをチェック

焼いて放置で簡単美味！しっとり焼きなすの生姜マリネ

今回は「焼きなすの生姜マリネ」のレシピ動画をご紹介します。焼いた茄子を、生姜の効いた合わせ調味料に漬け込むだけ！作り置きにもおすすめの簡単レシピです。きのこやパプリカを入れると色味がさらによくなりますよ♪

濃厚絶品コンボ！トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ

「揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ」のレシピと作り方をご紹介します。こんがり揚げたなすはとろとろ〜！豆板醤で炒めたピリ辛の肉味噌をのせて、おしゃれに仕上げました。香ばしいかおりが食欲をそそるヤミツキ必須のひと品です。