【レンジでお夜食】お手軽きのこグラタン

10 分

秋の夜長におすすめ。「お手軽きのこグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホワイトソース作りから、最後の焼きまで全てレンジで仕上げます。焼きパン粉をレンジで作って、オーブンがなくても表面がサクッとしたとろとろのグラタンが出来上がります♪

ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 m…もっとみる

材料

(1人分)
  • しめじ 1/4パック(25g)
  • エリンギ 30g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 小麦粉 大さじ2杯
  • 牛乳 200cc
  • コンソメ 小さじ1杯
  • バター(有塩) 10g
  • 少々
  • とろけるチーズ 適量
  • パン粉 大さじ3杯
  • オリーブオイル 小さじ1杯

下ごしらえ

・しめじは石づきを除いて小房にわけます。
・エリンギは1cm幅の半月切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。

作り方

1

耐熱皿にパン粉、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。レンジ600Wで1分30秒加熱し、全体を混ぜ合わせます。

【作り方】きのこのグラタン

2

耐熱容器に玉ねぎ、しめじ、エリンギ、小麦粉を混ぜ合わせ、コンソメ、牛乳、バターを加えてフタ、またはラップをしてレンジ600Wで4分加熱します。

【作り方】きのこのグラタン

3

塩を加え、全体を混ぜ合わせてレンジ600Wで2分加熱します。

【作り方】きのこのグラタン

4

チーズ、①のパン粉をのせてレンジで2分加熱して完成です。

【作り方】きのこのグラタン

コツ・ポイント

・牛乳を加熱する時にあふれないように大きめの容器を使用し、確認しながら加熱してください。
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