ライター : macaroni_channel

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材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

・しめじ、まいたけは石づきを取り除いて、手でほぐします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・豆腐は水切りします。

作り方

1

ボウルにしめじ、まいたけ、玉ねぎを入れて塩、こしょうを振ったら軽く混ぜ、レンジ600wで3分加熱します。

2

別のボウルに豆腐を裏ごしたら、合わせみそ、めんつゆを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。

3

耐熱皿に①をのせ、②、とろけるチーズをかけたら200℃のトースターで10分加熱します。

4

表面に焼き色がついたら完成です。お好みで小口ねぎをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・トースターの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・絹豆腐は木綿豆腐でも代用できますが、絹豆腐の方がなめらかに仕上がりますよ。
・具材はお好みでアレンジしてください。

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