【リセットご飯】きのこたっぷり。ヘルシー豆腐グラタン
20 分
「ヘルシー豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホワイトソースの代わりに裏ごしした豆腐を使って、なめらかな豆腐グラタンを作りました。ホワイトソースを作る手間がないので、忙しい時でもすぐ作れます。きのこがたっぷり入っていて、食べ応えも抜群なひと品ですよ。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 絹豆腐 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 100g
- まいたけ 100g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 合わせみそ 大さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2杯
- とろけるチーズ 30g
下ごしらえ
・しめじ、まいたけは石づきを取り除いて、手でほぐします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・豆腐は水切りします。
作り方
1
ボウルにしめじ、まいたけ、玉ねぎを入れて塩、こしょうを振ったら軽く混ぜ、レンジ600wで3分加熱します。
2
別のボウルに豆腐を裏ごしたら、合わせみそ、めんつゆを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。
3
耐熱皿に①をのせ、②、とろけるチーズをかけたらトースターで10分加熱します。
4
表面に焼き色がついたら完成です。お好みで小口ねぎをのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
・トースターの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・絹豆腐は木綿豆腐でも代用できますが、絹豆腐の方がなめらかに仕上がりますよ。
・具材はお好みでアレンジしてください。
・絹豆腐は木綿豆腐でも代用できますが、絹豆腐の方がなめらかに仕上がりますよ。
・具材はお好みでアレンジしてください。
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