【リセットご飯】きのこたっぷり。ヘルシー豆腐グラタン

「ヘルシー豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホワイトソースの代わりに裏ごしした豆腐を使って、なめらかな豆腐グラタンを作りました。ホワイトソースを作る手間がないので、忙しい時でもすぐ作れます。きのこがたっぷり入っていて、食べ応えも抜群なひと品ですよ。 2020年1月15日 更新

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グラタン・ドリア・ラザニア 大豆・大豆加工品 豆腐 グラタン
調理時間
20 分
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クリップ
6838

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
209kcal
たんぱく質
16.3g
脂質
10.3g
炭水化物
18.2g
糖質
12.4g
食塩相当量
3.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・しめじ、まいたけは石づきを取り除いて、手でほぐします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・豆腐は水切りします。

作り方

1

ボウルにしめじ、まいたけ、玉ねぎを入れて塩、こしょうを振ったら軽く混ぜ、レンジ600wで3分加熱します。

2

別のボウルに豆腐を裏ごしたら、合わせみそ、めんつゆを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。

3

耐熱皿に①をのせ、②、とろけるチーズをかけたら200℃のトースターで10分加熱します。

4

表面に焼き色がついたら完成です。お好みで小口ねぎをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・トースターの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・絹豆腐は木綿豆腐でも代用できますが、絹豆腐の方がなめらかに仕上がりますよ。
・具材はお好みでアレンジしてください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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