人参は保存がきく根菜なので、冷蔵庫にストックしておけば、彩りにも副菜にも大活躍しますよね。だけどうっかりして大量に買い込んでしまっていたり、安いときにまとめ買いして消費が追いつかなかったりするもの。今回はそんな人参を大量消費するレシピをご紹介します。人参が苦手なお子様にもおすすめできるレシピもありますよ♩
飽きずに大量消費！人参を使ったおいしいレシピ16選
しまった！人参がたくさん余ってる……。そんな経験ってあると思います。そこで今回は、人参を大量消費するべく、16点のレシピをご紹介します！主役級の大量消費メニューで、今夜の食卓を彩ってみてはいかがですか？
2019年8月5日 更新
人参の大量消費はおいしい夕食に♩
おいしい人参の見分け方
せっかく買うならおいしい人参を買いたいですよね。ここでは、新鮮でおいしい人参の見分け方をご紹介します。
・表面に生えている小さな毛(養分吸収根)が均等に並んでいるもの
・付け根の直径が小さいもの
・色が濃くて、鮮やかなもの
・付け根の直径が小さいもの
・色が濃くて、鮮やかなもの
皮ごと食べれば栄養アップ
一般的に皮と実の間に栄養が詰まっていると言われていますが、人参もその一つ。皮を剥いて料理に使うより、そのまま使用した方が無駄なく栄養が摂取できますよ。
農薬が心配な方は、タワシなどで軽くこすってから使用するか、スーパーで無農薬の人参を選びましょう。
農薬が心配な方は、タワシなどで軽くこすってから使用するか、スーパーで無農薬の人参を選びましょう。
人参消費といえばこれ！人気のサラダ系レシピ6選
1. 塩もみだけ！シンプルサラダ
千切りした人参をしおもみするだけの簡単レシピ。しんなりしているけれど、シャキシャキした食感は十分残っています。から揚げやしょうが焼きなど、オイリーなメニュー副菜におすすめ。
