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25. 乳製品不使用。にんじんの豆乳ポタージュ
Photo by macaroni
バターや牛乳を使わずに作る、あっさりめのにんじんポタージュ。しょうがと豆乳を加えれば、ほっこり体が温まりますよ。食欲のない朝でも、やさしい味わいのスープとパンがあれば、なんとなく食べられそうな気がしますよね。
26. コクが増す。生ハム入りにんじんのポタージュ
生ハムとにんにくを炒めて味に深みを出す、贅沢な本格派にんじんポタージュです。朝食だけでなく、夕食やおもてなしなどいろいろなシーンで使えるひと品ですよ。ぜひマスターして、さまざまな場面に登場させてくださいね。
27. ほっこり甘い。にんじんとかぼちゃのみそ汁
にんじんとかぼちゃの甘味がホッとするみそ汁。はじめにごま油でにんじんをじっくり炒めることで、においがやわらぎおいしく食べられます。レシピにプラスして、くずし豆腐を加えるとおいしさもボリュームもアップ。彩りもよくなるのでおすすめですよ。
【お菓子】にんじんの大量消費レシピ6選
28. お手軽レシピ。にんじんマフィン
Photo by macaroni
にんじんを大量消費したいなら、お菓子作りに挑戦してみませんか。ホットケーキミックスを使えば、初心者でもハズレなしでおいしくできあがります。にんじんのオレンジ色がきれいなマフィンは、プレゼントにも喜ばれますよ。
29. しっとり。にんじんのすりおろしケーキ
ベーキングパウダーの力で膨らませる、失敗知らずのにんじんのすりおろしケーキ。アーモンドプードルとにんじんが入るので、しっとりやわらかく仕上がります。にんじんが苦手な方や子供も食べやすい味わいですよ。
30. スープ作りからアレンジ。にんじんムース
ポタージュを作るときのように玉ねぎとにんじんなどを煮込んだら、ムースに変化させるレシピ。ゼラチンでかためるので、とても簡単ですよ。ケーキを作るのがむずかしい方は、ムースからチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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