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【冷蔵】余ったものを保存
Photo by 稲吉永恵
カットしたものが余った場合は、ラップに包んで保存してください。半分にカットしたものは、ラップを巻いて冷蔵庫で3〜4日保存可能です。細かくカットしたものは2日程度保存できますよ。早めに消費しましょう。
【冷凍】余ったものを保存
Photo by 稲吉永恵
にんじんは、冷凍保存も可能です。皮をむいて、千切りや薄切りなど使いやすい大きさに切り、ラップに包んでから冷凍用ジッパー袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度保存可能。
また、煮物で使える角切りにんじんは、ゆでてから保存するほうが使い勝手がいいです。やわらかくなるまでしっかりゆでてから、冷まし、水気を拭いてからラップに包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度保存可能。使うときは、解凍せずにそのまま調理してくださいね。
また、煮物で使える角切りにんじんは、ゆでてから保存するほうが使い勝手がいいです。やわらかくなるまでしっかりゆでてから、冷まし、水気を拭いてからラップに包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度保存可能。使うときは、解凍せずにそのまま調理してくださいね。
にんじんは大量消費も飽きずにおいしく
にんじんは、一年を通して一定価格で手に入る食事に取り入やすい食材。ただ、なかなか消費が追いつかない場合がありますよね。ご紹介したにんじんをたっぷり消費できるメニューを参考に、今夜のひと品を作ってみてください。にんじん嫌いさんも喜んで食べてくれるはずですよ。
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