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老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

【冷蔵】余ったものを保存

まな板の上におかれたラップを巻いたにんじん

Photo by 稲吉永恵

カットしたものが余った場合は、ラップに包んで保存してください。半分にカットしたものは、ラップを巻いて冷蔵庫で3〜4日保存可能です。細かくカットしたものは2日程度保存できますよ。早めに消費しましょう。

【冷凍】余ったものを保存

千切りや乱切りのにんじんをラップに包んで冷凍保存する手順

Photo by 稲吉永恵

にんじんは、冷凍保存も可能です。皮をむいて、千切りや薄切りなど使いやすい大きさに切り、ラップに包んでから冷凍用ジッパー袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度保存可能。

また、煮物で使える角切りにんじんは、ゆでてから保存するほうが使い勝手がいいです。やわらかくなるまでしっかりゆでてから、冷まし、水気を拭いてからラップに包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度保存可能。使うときは、解凍せずにそのまま調理してくださいね。
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