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あつあつとろ〜り。基本のエビグラタン

20 分

「基本のエビグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きなえびがごろごろ入った基本のグラタンを作りました。丁寧に作るホワイトソースは、とってもまろやかでクリーミーな味わい。とろけたチーズがたまらない、寒い冬にぴったりのひと品ですよ。 2022年6月2日 更新

カテゴリー：
レシピ
グラタン・シチュー 魚介類 調味料・油・スパイス えび グラタン だしの素 コンソメ
クリップ
2279

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
452kcal
たんぱく質
たんぱく質
24.1g
脂質
脂質
24.2g
炭水化物
炭水化物
40.1g
糖質
糖質
37.9g
糖質
食塩相当量
3.8g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・むきえびは背わたを取り、水で洗いキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。

作り方

1

鍋に湯を沸かして塩を入れ、ペンネを袋の表記より1分短くゆでてザルに上げ、水気を切ります。

2

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとむきえびを加えて炒めます。

3

薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜます。

4

牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにその都度よく混ぜます。

5

①、塩、こしょう、コンソメを加えてよく混ぜます。

6

耐熱皿に入れて、とろけるチーズをかけたらトースターで10分加熱します。

7

トースターから取り出し、パセリをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・今回は12分ゆでのペンネを使用しております。 ・トースターの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
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