前の動画

次の動画

糖質オフ！こんにゃくミートグラタン

30 分

「こんにゃくミートグラタン」のレシピと作り方をご紹介します。マカロニの代わりにこんにゃくを使用した糖質オフのグラタンです。こんにゃくはゆでであく抜きし、ミートソースと絡めることで臭みを感じることなく召し上がっていただけますよ♪ 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
グラタン・シチュー 乾物・海藻・こんにゃく 調味料・油・スパイス 糖質オフレシピ グラタン こんにゃく だしの素 コンソメ
クリップ
2577

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
339kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.6g
脂質
脂質
25.1g
炭水化物
炭水化物
16.9g
糖質
糖質
13.3g
糖質
食塩相当量
2.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

作り方

1

こんにゃくは横半分に切り薄切りにし、熱湯で2分ほどゆで、水気をきります。

2

フライパンにバターを溶かし、合い挽き肉を入れ、塩こしょうを振り炒めます。色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、①を入れ炒めます。

3

玉ねぎがしんなりしたら、( a )を入れ混ぜ合わせ、水分が少なくなったら火から下ろします。

4

耐熱皿に③を入れ、とろけるチーズをかけトースターで焼き色がつくまで5分ほど加熱し完成です！お好みでパセリを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

・こんにゃくは薄切りにすることでアクが抜けやすくなりますよ。 ・バターがない場合はオリーブオイルで代用してくださいね。
失敗しないホワイトソース！たらとじゃがいもの豆腐グラタン

失敗しないホワイトソース！たらとじゃがいもの豆腐グラタン

「たらとじゃがいもの豆腐クリームグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホクホクのじゃがいもとフワッと食感のたらに豆腐クリームをたっぷりかけました。チーズものせているので濃厚で、優しい味わいに。寒い日にぴったりのひと品ですよ♪
トースターで簡単！とろ〜りチーズのピリ辛こんにゃくステーキ

トースターで簡単！とろ〜りチーズのピリ辛こんにゃくステーキ

「とろ〜りチーズのピリ辛こんにゃくステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切れ目を入れたこんにゃくにチーズをのせ、トースターで焼きました。ぷりぷり食感のこんにゃくとチーズの相性が◎ ちょっと一品欲しいときにも便利ですよ♪
甘辛味がクセになる。こんにゃく南蛮

甘辛味がクセになる。こんにゃく南蛮

「こんにゃく南蛮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくをフライパンで焼き甘辛味のたれを絡めて、豆腐とらっきょうが入ったタルタルをかけました。こんにゃくが主役になれるひと品で罪悪感なく食べられるのでおすすめですよ。
この記事を報告する
グラタンに関する記事

【作り置き】餃子の皮で作る。かにかまカップグラタン
【リセットご飯】きのこたっぷり。ヘルシー豆腐グラタン

編集部のおすすめ