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時短・簡単・節約晩ごはんを作る5つのコツ
Photo by macaroni
毎日の夕飯作りを楽にするために、まずは時短・節約を両立するポイントを押さえましょう。
| 食材 | 特徴 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 安くてボリューム満点 |
| 豚こま肉 | 炒め物に万能 |
| 豆腐 | かさ増しできる |
| 厚揚げ | メインおかずにもなる |
| もやし | 節約の定番食材 |
| 豆苗 | 安価で栄養豊富 |
| 卵 | 時短・節約どちらも叶う |
| きのこ類 | かさ増し・旨みアップ |
節約食材は、安さだけでなく「ボリューム」と「使いやすさ」に注目して選ぶのがポイントです。鶏むね肉や豚こま肉、豆腐、もやしなどを上手に組み合わせれば、食費を抑えながら満足感のある晩ごはんを作れます。きのこ類や野菜を加えてかさ増しするのもおすすめです。
15分以内で作れる調理法を選ぶ
Photo by anrichiko
炒め物や電子レンジ調理、フライパンひとつで仕上げるワンパン料理、具材をのせるだけの丼ものなら、調理時間を短縮できます。忙しい日は、15分以内で作れる加熱時間の短い調理法を選ぶのがおすすめです。
調味料を増やしすぎない
焼肉のたれ、ポン酢しょうゆ、めんつゆ、オイスターソース、味噌など、味付けに使いやすい調味料を常備しておくと便利です。調味料を組み合わせるだけで味が決まりやすく、計量の手間も減らせます。
作り置きを活用する
Photo by pomipomi
ナムルやきんぴら、味玉など、日持ちしやすい副菜をあらかじめ作っておくと、夕飯の準備が楽になります。主菜を作るだけで食卓が整うので、忙しい日の時短につながります。
ワンプレートや丼で洗い物も時短
Photo by みらい
主菜・副菜・主食をワンプレートにまとめたり丼にしたりすれば、食器の数を減らせます。調理だけでなく配膳や食後の洗い物まで楽になるのがメリットです。
【肉のおかず】時短・簡単・節約晩ごはん10選
肉を使うボリュームのある時短・節約おかずをご紹介します。鶏むね肉や豚こま肉、もやしなど、リーズナブルな食材を使ったレシピを中心にピックアップ。ごはんが進む味付けのものが多いので、家族みんなで楽しめる晩ごはんを探している方におすすめです。
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