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豚こま肉とキャベツの味噌炒め

「豚こま肉とキャベツの味噌炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とキャベツをみそだれで味付けし、ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにも合うひと品に仕上げました。包丁を使わず、パパッと炒めるだけで簡単に作れるメインおかずです。 2023年4月3日更新

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カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず野菜肉・肉加工食品豚肉キャベツ豚こま切れ肉

調理時間

15 分

5.0 (1件)

クリップ

1448

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

384kcal

たんぱく質

20.5g

脂質

26.2g

炭水化物

17.5g

糖質

15g

食塩相当量

2.5g

材料

（2人分）

豚こま肉 200g
酒大さじ1/2杯
片栗粉大さじ1/2杯
キャベツ 200g
a. みりん大さじ1杯
a. 砂糖小さじ2杯
a. しょうゆ大さじ1/2杯
a. 合わせみそ大さじ1と1/2杯
サラダ油大さじ1杯

作り方

豚こま肉に、酒、片栗粉を揉み込みます。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚こま肉を加えて炒めます。

色が変わったら、火を止めてキャベツをちぎって入れて、炒め合わせます。

(a) を混ぜ合わせて加えて、全体を絡めたら完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみながら調節してくださいね。
調味料は先に混ぜ合わせてから具材と絡めると、なじみやすくなります。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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レビュー(1件)

5.0

jojojojojoji

5.0

お肉に片栗粉をつけたことで、固くならずに美味しくできました！調味料のバランスもすごく好みでした。また作ります😆

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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