ライター : いとう まさと

フードライター / 食文化ライター

日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け…もっとみる

朝から晩まで!キャベツの作り置きレシピ

キャベツは使いやすくて、さまざまなレシピに活用可能な超万能食材!今回は、キャベツを使ったレシピのなかから、作り置きにぴったりのレシピを20選お届けします。朝食から夕飯、お弁当にキャベツレシピを活用してみてくださいね。 定番の卵焼きやロールキャベツ、やみつきなキャベツナムルやもち麦入りスープなど、日常のさまざまなシーンで活躍してくれるレシピが並んでいます。いつでも手に入るキャベツだから、おいしいレシピも豊富です!

キャベツの作り置き副菜レシピ8選

1. キャベツのガーリックピクルス

Photo by macaroni

ひと口大にカットしたキャベツをにんにくが香るピクルス液で漬けたこちらのレシピ。香りよくさっぱりとした風味で副菜にぴったり!パスタやサラダに合わせたり、使い勝手のよい作り置きおかずです。箸休めにちょうどいいですよ。

2. 蒸しキャベツのしゃきしゃきハムロール

Photo by macaroni

とっても簡単な蒸しキャベツのしゃきしゃきハムロールのレシピです。ハムと蒸しキャベツをくるくるロールして、にんにくの効いたポン酢で味付けました!キャベツの食感とハムの旨みがあとを引くおいしさ。レンジだけで作れるのもいいですね。

3. キャベツとワカメのやみつきナムル

千切りしたキャベツとワカメを和えるだけで完成する、やみつきナムルのレシピです。パパッと簡単に作れ、あとひと品ほしいときに◎ ごま油がふわっと香る、まさしく「やみつき」な味わいです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

4. キャベツとエノキの酢の物

シンプルでさっぱりとした味わいが自慢の「キャベツとエノキの酢の物」は、副菜にもおつまみにもぴったりなレシピです。食卓の片隅でひそかな存在感を放ちそう!からしを入れることで、酸味のなかにピリッとした辛味が加わります。それだけで、ちょっぴり大人な味わいに。

5. キャベツのレンジ蒸しだしカレー風

電子レンジでちゃちゃっと素早く作れるこちらのレシピは、お子様も大人も大好きな味付け!食べやすくて、野菜もたっぷり取れるレシピです。付け合わせやお弁当のおかずにぴったり。たっぷり作っておくと便利ですよ。

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