ライター : いとう まさと

フードライター / 食文化ライター

日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け…もっとみる

朝から晩までフル活用!キャベツの作り置きレシピ

キャベツは使いやすくて、さまざまなレシピに活用可能な超万能食材!この記事では、キャベツを使ったレシピのなかから、作り置きにぴったりのレシピを23選お届けします。朝食から夕飯、お弁当までキャベツレシピを活用してみてくださいね。

定番の卵焼きやロールキャベツ、キャベツナムルやもち麦入りスープなど、日常のさまざまなシーンで活躍してくれるレシピが並んでいます。いつでも手に入るキャベツだから、おいしいレシピも豊富です!

キャベツの作り置き副菜レシピ6選

1. にんにく好き必見!キャベツのガーリックピクルス

Photo by macaroni

ひと口大にカットしたキャベツをにんにくが香るピクルス液で漬けるレシピ。香りよくさっぱりとした風味で副菜にぴったり!パスタやサラダに合わせたり、使い勝手の良い作り置きおかずです。箸休めにちょうど良いですよ。

2. シャキシャキ食感!蒸しキャベツのハムロール

Photo by macaroni

忙しい日にぴったりな、レンジだけで作れる簡単レシピです。ハムと蒸しキャベツをくるくるロールして、にんにくを効かせたポン酢で味付けましょう。キャベツの食感とハムの旨味があとを引くおいしさ。

3. 使い道に困ったら。キャベツとわかめのナムル

キャベツとわかめを鶏がらスープの素と白ごまで和えるレシピです。キャベツはレンジで加熱するだけなので、洗い物が少なく済みますね!シンプルな味付けと、ごま油の良い香りでやみつきになるおいしさですよ。あとひと品欲しいとき、おつまみが欲しいときにぴったり!

4. 冷蔵庫にあれば嬉しい。キャベツとエノキの酢の物

シンプルでさっぱりとした味わいが自慢の「キャベツとエノキの酢の物」は、副菜にもおつまみにもぴったりです。食卓の片隅でひそかな存在感を放ちそう!からしを入れることで、酸味のなかにピリッとした辛味が加わります。それだけで、ちょっぴり大人な味わいに。

5. レンジ活躍中!キャベツのレンジ蒸しだしカレー風

レンジでちゃちゃっと素早く作れるこちらのレシピは、お子様も大人も大好きな味付け!食べやすくて、野菜がたっぷり取れるレシピです。付け合わせやお弁当のおかずにぴったり。たっぷり作っておくと便利ですよ。

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