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ダイエットに効果的な「酢キャベツ」って何？
「酢キャベツ」とは、その名の通りキャベツを酢に漬けたもの。キャベツの酢漬けというと、ドイツの「ザワークラウト」を連想する方が多いかと思いますが、それとは違います。ザワークラウトの酸味は乳酸菌の発酵によって起こるもので、実は酢は一切加えられていません。
この記事では、キャベツを酢に漬けた「酢キャベツ」についてご紹介します。ダイエットに役立つ作用があるということなので、ダイエッターさんは必見ですよ。
この記事では、キャベツを酢に漬けた「酢キャベツ」についてご紹介します。ダイエットに役立つ作用があるということなので、ダイエッターさんは必見ですよ。
おいしい？まずい？酢キャベツの味について
酢キャベツダイエットをするにあたって、気になるのはその味わいですよね。いくら痩せるからといって、酢キャベツそのものがまずくては長続きはむずかしいでしょう。
酢キャベツはキャベツを酢にしっかりと漬け込むので、やはり強い酸味が特徴的。酸っぱいのが苦手な方は、酸味がまろやかな米酢や、やさしい甘みのあるリンゴ酢で作ってみると良いかもしれません。
酢キャベツはキャベツを酢にしっかりと漬け込むので、やはり強い酸味が特徴的。酸っぱいのが苦手な方は、酸味がまろやかな米酢や、やさしい甘みのあるリンゴ酢で作ってみると良いかもしれません。
酢キャベツがダイエットに良い理由
酢キャベツがダイエットにぴったりな理由は、一体どこにあるのでしょう。ここからは、キャベツと酢の効能をそれぞれまとめてみました。
キャベツの効果効能
便秘対策
キャベツには、100gあたり1.8gの食物繊維が含まれています。特に不溶性食物繊維が多く、水分を含んで膨張することにより、便のかさを増やしたり、腸を刺激して便を押し出すよう促す働きがあります。（※1,2）
肌の健康をサポート
キャベツには100gあたり41mgのビタミンCが含まれています。（※1）
ビタミンCはメラニンの生成を抑え、日焼けを防いでくれる作用があります。また、キャベツに含まれる食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整え便秘による肌荒れを防ぎます。（※3,4）
ビタミンCはメラニンの生成を抑え、日焼けを防いでくれる作用があります。また、キャベツに含まれる食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整え便秘による肌荒れを防ぎます。（※3,4）
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