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ライター : o0sae0o

在宅ライター

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
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目次

夕飯に困ったら考えたい3つのポイント

テーブルに複数の料理がのっている様子

1. メイン食材と調理法を選ぶ

肉、魚、野菜のなかからどんな食材をメインにもってくるのか、もしくは食材のなかでメインになりそうなものは何かを考えます。次に焼く、揚げる、蒸すなど、その食材にはどんな調理方法が合うのか考えてみましょう！

メイン料理が決まると、どんな副菜や汁物が良いのか、献立全体のバランスを考えやすくなりますよ。

2. 単品料理に頼る

複数の食事を作る時間や体力がない！というときは、丼ものや麺類など、単品で済むものを中心に献立を考えてみましょう。

丼ものや麺類は、ひとつの料理に使われる食材が複数あるので、いつもより副菜の数が少なく済み、夕食作りの負担が軽くなりますよ。

3. 色合いを見て考える

食材から選ぶのがむずかしいときは、色から献立を考えてみましょう。まず作ろうとしている料理に「赤、黄、緑、白、黒」が入っているかを考えます。入っていない色があれば、その色の食材や料理を作るようにしましょう。

色から選ぶと献立が決まるだけでなく、食事全体の栄養バランスもとりやすくなりますよ。

旨味を堪能。鶏肉メインの献立レシピ3案

和食×鶏肉の献立案

主菜「おかか衣の唐揚げ」
風味満載！かつおぶしをたっぷりまとった「おかか衣唐揚げ」
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
鶏もも肉 、 れんこん 、 かつおぶし（衣用） 、 片栗粉 、 かつおぶし（仕上げ用） 、 しょうが（すりおろし） 、 酒 、 しょうゆ 、 揚げ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
423kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.5g
脂質
脂質
23.3g
炭水化物
炭水化物
25.7g
糖質
糖質
24.7g
糖質
食塩相当量
1.7g
いつもと違う唐揚げを食べたいときは、こちらがおすすめです。旨味たっぷりのかつおぶしが味の決め手。ガツンと重いイメージのある唐揚げですが、かつおぶしの衣で唐揚げがあっさりと食べられますよ。フライパンで揚げるため、多量の揚げ油が不要なのもポイント。
レシピはこちら｜macaroni動画

副菜「きゅうりとわかめの酢の物」
シャキシャキ！さっぱりきゅうりとわかめの酢の物
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
きゅうり 、 塩 、 わかめ(乾燥) 、 ☆砂糖 、 ☆酢 、 ☆薄口しょうゆ 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
50kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.9g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
11.8g
糖質
糖質
10.4g
糖質
食塩相当量
1.1g
きゅうりのポリポリとした食感が楽しい、甘じょっぱさがクセになる酢の物。きゅうりは水分が多いため、しっかりと水気を切ることがポイントです。少ない材料でパパッと作れるので、忙しいときに役立ちますね。
レシピはこちら｜macaroni動画
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