風味満載！かつおぶしをたっぷりまとった「おかか衣唐揚げ」

30 分

今回は、かつおぶしをたっぷりまぶした「おかか衣唐揚げ」のレシピを動画でご紹介します！れんこんのシャキシャキ感と、ジューシーな鶏肉、かつおぶしの香ばしさがやみつきに♪ 重いイメージの唐揚げですが、おかか衣だとあっさりいただけますよ。

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
・れんこんは皮をむいて1cm幅にカットし、酢水（分量外）につけます。

ボウルに鶏もも肉、れんこん、しょうが、酒、しょうゆを入れて全体を混ぜ合わせ、10分ほど置きます。

別のボウルに片栗粉とかつおぶし（衣用）を混ぜ合わせ、①にまんべんなくまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、表面がきつね色になるまで揚げます。

軽く油を切って、熱いうちにかつおぶし（仕上げ用）を絡めて完成です！お好みで大根おろしを添えて召し上がれ♪

鶏もも肉とれんこんは調味料を加えてから少し置くことで、しっかり下味がついておいしくなります。仕上げのかつおぶしがつくように、揚げたての状態でまぶすのがポイントです。

時間がたってもサクサク。和風天かす唐揚げ

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サクッと糖質オフ！高野豆腐衣の鶏唐揚げ

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「きな粉で鶏の唐揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。片栗粉の代わりにきな粉を衣につけて揚げたひと品です。余ったきな粉の大量消費にもなりますよ！また、きな粉を使うことで糖質オフ＆たんぱく質もアップするので栄養価もバッチリ♪

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