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懐かしの味「おかか」のふりかけを作ろう！
ホームメイドのおかかのふりかけは、かつお節さえあればサクっと手作りできちゃいます。添加物なしなので体にも優しく、量や味付けは自分好みでアレンジできますよ！冷蔵庫で10日ほど保存でき、常備しておけばさまざまなシーンで活用可能◎
そこで今回は、おかかふりかけの作り方や、おかかを使ったアレンジレシピ3選をご紹介します。温かいご飯とともに、ほっこり和む懐かしの味を楽しんでみて♪
おかかふりかけの基本レシピ
Photo by donguri
混ぜるだけで簡単に作れる、おかかふりかけのレシピです。小分けになったかつお節パックを使えば少量で作れますし、倍量にして作り置きもおすすめ♪出汁をとったあとのかつお節も活用できますよ。シンプルな材料で作るからこそ、素材の旨みをたっぷりと感じることができます。
材料（1～2人分）
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- かつお節 5g
- 白ごま 大さじ2杯
- 醤油 大さじ1杯
- みりん 小さじ1杯
作るときのコツ
- 健康に気を使っている方は減塩醤油に変えたり、風味を強めたい場合はだし醤油を使うのもおすすめです。
- 甘党の方は少量の砂糖を加えてアレンジもOK◎基本のレシピで使う調味料をベースに、自分好みのブレンドを探してみてくださいね。
作り方
1.容器に材料を入れる
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小さめの容器に、全ての材料を入れる。
2.良く混ぜる
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良く混ぜればできあがり！
おかかふりかけでおにぎりを作ろう！
Photo by donguri
お茶碗小盛り1杯（約110g）ほどをよそい、基本のレシピの半分のおかかふりかけを乗せます。しゃもじで切るように全体を混ぜ、いつも通り三角形に握ればできあがり♪
白ご飯で包んで具に使っても良いですが、全体にまんべんなく混ぜ合わせることで、どこを食べてもおいしいおかかおにぎりが作れます。お弁当や朝ごはん、小腹がすいた軽食にも◎
おかかのアレンジレシピ3選
1. 作り置きにも◎おかかキャベツ
キャベツと和えるこちらのレシピは、鶏がらスープの素やごま油を混ぜた中華風のおかかを使用します。時間が立つほど味がしみこむので、作り置きにも便利ですよ。レシピでは千切りキャベツを使用していますが、ザックリ切ったキャベツなら、炒め物やパスタに加えても絶品！お財布に優しいレシピなのでで、節約したいときにもぜひ♪
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