目次
Recipe Creater
オリーブオイルソムリエMARIさん／macaroniレシピ部【副菜】担当
今月の食材＜パプリカ＞
●パプリカの旬：6月〜9月
「なすとパプリカの和風マリネ」のレシピ
Photo by オリーブオイルソムリエMARI
材料（2人分）
・なす ……2本
・赤パプリカ ……1/2個
・黄パプリカ ……1/2個
・にんにくすりおろし……1片
・青ねぎ ……3本
・かつおぶし ……5g
・サラダ油 ……大さじ1杯
☆醤油 ……大さじ2杯
☆ポン酢 ……大さじ1杯
☆ごま油 ……大さじ1杯
☆白すりごま ……大さじ1杯
作り方
Photo by オリーブオイルソムリエMARI
＜下ごしらえ＞
・なすは洗ってヘタを取り、縦10等分に切り水に5分さらしザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきましょう。
・パプリカはヘタと種を取り除き、それぞれ縦に千切りにします。
・青ねぎはみじん切りにします。
・☆の調味料を合わせておきます。
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