材料
（4人分）- 米 2合
- まいたけ 1パック(100g)
- 油揚げ 1枚
- 白だし(10倍濃縮) 60cc
- 水 2合目盛りまで
下ごしらえ
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm幅の短冊切りにします。
・米は研ぎ、30分ほど浸水させて水気を切ります。
作り方
1
まいたけは食べやすい大きさに分けます。
2
炊飯釜に米、白だし、まいたけ、油揚げを入れ、水を2合目盛りまで入れて炊き込みご飯モードで炊飯します。
3
炊き上がったら、底から混ぜ合わせます。器に盛って完成です。
コツ・ポイント
- 油揚げをしっかり油抜きすることで、余分な油を落とし、炊き込みご飯がさっぱり仕上がります。
- 米は30分程度、寒い時期は1時間ほど浸水させることで、ふっくらとした仕上がりになります。
料理家からのひと言メモ
- まいたけ以外にも、しめじやしいたけを加えると、より香り豊かな炊き込みご飯に。
- 冷めてもおいしいので、お弁当に入れてもきっと喜ばれますよ。
よくある質問
・作り置きできますか？
保存容器やラップに小分けします。ラップの場合ジッパー付き保存袋に移し、平らにならして空気を抜き、口を閉じます。冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
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レビュー(1件)
5.0
ten
5.0
シンプルな具材なのにとても美味しかったです。白ダシ60ccが絶妙です！
2026/10/30
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25
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