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豚バラもやしの重ね蒸し

「豚バラもやしの重ね蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで豚バラともやしを重ねて蒸し焼きにする、簡単おかずです。ぱぱっと仕上がり、ごはんにはもちろん、お酒にもよく合うので、おつまみとして作るのもぴったりですよ。 2026年10月12日 更新

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肉料理 野菜 肉類 豚肉 定番の野菜 もやし
調理時間
15 分
4.7 (2件)
クリップ
2140

ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
418kcal
たんぱく質
16.6g
脂質
38.6g
炭水化物
4.1g
糖質
2.7g
食塩相当量
1.2g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・豚バラ肉は10cm幅に切ります。

作り方

1

フライパンにごま油を引き、豚肉を半量並べます。もやしを上にのせて、残りの豚肉を重ねます。

2

(a) を加え、フタをして中火で5〜7分ほど蒸し焼きにします。

3

器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってください。
  2. もやしのひげ根が気になる場合は取り除いてください。
  3. 粗挽き黒こしょうをかけるのもおすすめですよ。

よくある質問

・作り置きはできますか？
出来上がりすぐお召し上がることをおすすめします。

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レビュー(2件)
4.7
HandMadelove691
5.0
タレにオイスターソースや鶏ガラの出汁が効いて とても美味しいです。 豚肉の脂ともやしのシャキシャキ感がよくあって います。 黒胡椒がよく合うかもですね！ 暖かいうちにどうぞ！
2023/10/15
ten
4.3
あっさりして美味しかったです。味が薄いと思う場合はラー油をかけて元気出すのも良いかもしれません。
2026/10/12
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5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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