あなどれない「もやしスープ」レシピ20選!主役じゃなくても存在感抜群

節約料理の定番「もやし」いろんな調理があるのですが、この記事では、もやしスープレシピを和・洋・中・韓国風・エスニックと幅広くお届けします。どんな食材とも相性がよく煮込んでもシャキシャキ感がおいしいもやし。すぐ火が通るので、あとひと品ほしいときにもおすすめです。

2019年11月18日 更新

ライター : りこぴん

1児の新米ママしています☆ ママ目線で、女性目線で、主婦目線で、 様々な角度から「食」について考えていけたらなと思います。

【中華・韓国風】もやしスープの人気レシピ7選

1. ひと品でも大満足。豆腐ともやしの豆乳坦々スープ

Photo by macaroni

お豆腐ともやし、冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れて作れる豆乳坦々スープです。 ボリュームがあるので食べるスープとして、小腹が空いたとき、夜遅い食事などにも活躍してくれそうなレシピです。ほっこりする豆乳にピリ辛な豆板醤がアクセント。熱々をふーふーいいながら食べたいスープです♪

2. オクラともやしの豚肉オイスタースープ

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シンプルな味付けですが、オイスターソースのコクと旨味が具材のおいしさを引き出してくれるスープ。ネバネバのオクラは栄養満点!体にやさしいスープです。 こちらのレシピなら、手軽に作れるので朝ごはんやランチにぴったり。いろんな食材で作ってみてもいいかもしれません。

3. ふんわり卵がおいしい!もやしのサンラータン風スープ

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辛さと酸味がほどよい、もやしのサンラータン風スープです。とろみがあるので冷めにくく、寒い季節には体を芯からぽかぽかに温めてくれます。暑い季節には、疲れを吹き飛ばすのにぴったり!スープ界のオールラウンダーですね♪

4. たっぷりきのこともやしのキムチスープ

もやし、根菜、きのこにキムチがたっぷり入ったスープは、具だくさんなのにヘルシーなのがうれしいですね。キムチ味なのでどんな食材とも相性がよく冷蔵庫整理にもぴったりなレシピ。主婦には特におすすめですよ♪

5. わかめともやしの韓国風春雨スープ

あとひと品ほしいときに、3分で作れるクイックレシピ!わかめともやしの韓国風春雨スープです。時間がないとき、小腹が空いたとき、朝食やランチなどにぴったり。シンプルな具材ですが、もやしのシャキシャキ食感がアクセントになり食べ応えがあります。

6. 餃子ともやしのピリ辛スープ

ささっと作れて食べ応えがあり満足感抜群なスープといえば、こちらの餃子ともやしのピリ辛スープです。もやしのシャキシャキ感に、餃子の皮のつるりとした食感がアクセントになりますよ。 さらに、餃子のタネから旨味がじんわりスープに広がりコク深い味わいは満足感抜群!冷蔵庫にあるお野菜をたくさん入れて作ってみてくださいね。

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