【レンジで簡単】鶏むね肉の照り焼きチキン｜しっとり高たんぱくおかず
「鶏むね肉の照り焼きチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパン不要、レンジだけで作れる照り焼きチキンです。鶏むね肉に片栗粉をまぶして加熱することで、しっとり柔らかな食感に。甘辛い照り焼きだれがしっかり絡み、ごはんが進むひと品に仕上がります。 2026年6月8日 更新
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調理時間
20 分
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作り方
1
鶏肉は耐熱容器に入れてフォークで全体に穴をあけ、片栗粉を全体にまぶします。
2
砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて全体に馴染ませます。
3
②をかけ、ふんわりラップをかけレンジ600Wで3分加熱します。
4
裏返してラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
5
取り出したらそのまま冷まして余熱で火を通します。
6
食べやすい大きさに切って完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけることで、味が染み込みやすくなり、加熱後もしっとり仕上がります。
・片栗粉をまぶしてから加熱すると肉汁が閉じ込められ、パサつきを防げます。
・加熱時間は鶏肉の厚みによって調整してください。厚みがある場合は30秒〜1分ずつ追加加熱しましょう。
・加熱後すぐに切らず、そのまま冷ますことで余熱で火が入り、しっとりやわらかな食感になります。
・残ったタレはレンジで煮詰めてからかけると、鶏むね肉によく絡みます。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
・保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
保存環境によって日持ちは異なります。少しでも異変を感じた場合はお召し上がりをお控えください。
料理家からのひとことメモ
・そのままおかずとしてはもちろん、サラダや丼、サンドイッチの具材にアレンジするのもおすすめ。作っておくと何かと便利な定番おかずです♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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