ライター : 笹田 実希

管理栄養士

行政栄養士として、学校や病院などの給食施設で働く栄養士と連携し地域住民の栄養改善業務を行う。現在はライターとして身近で役立つ健康・栄養情報を発信している。

鶏むね肉のカロリーや糖質量

鶏むね肉1枚あたりのカロリーや糖質量

Photo by macaroni

・皮あり(250g)
エネルギー量(カロリー)……333kcal
糖質量……0.3g

・皮なし(200g)
エネルギー量(カロリー)……210kcal
糖質量……0.2g(※1,2,3)

※1枚当たりの重量は平均値で算出しています。

鶏むね肉100gあたりのカロリーや糖質量

Photo by macaroni

・皮あり
エネルギー量(カロリー)……133kcal
糖質量……0.1g

・皮なし
エネルギー量(カロリー)……105kcal
糖質量……0.1g(※2,3)

鶏もも肉と鶏むね肉で比べると

鶏もも肉と鶏むね肉の1枚あたりのカロリーと糖質量

・皮ありの場合
鶏もも肉(約294g)
エネルギー量(カロリー)……559kcal
糖質量……0g

鶏むね肉(約250g)
エネルギー量(カロリー)……333kcal
糖質量……0.3g

・皮なしの場合
鶏もも肉(約210g)
エネルギー量(カロリー)……237kcal
糖質量……0g

鶏むね肉(約200g)
エネルギー量(カロリー)……210kcal
糖質量……0.2g(※1,2,3,4,5,6,7)

100gあたりのカロリーと糖質量

・皮ありの場合
鶏もも肉
エネルギー量(カロリー)……190kcal
糖質量……0g

鶏むね肉
エネルギー量(カロリー)……133kcal
糖質量……0.1g

・皮なしの場合
鶏もも肉
エネルギー量(カロリー)……113kcal
糖質量……0g

鶏むね肉
エネルギー量(カロリー)……105kcal
糖質量……0.1g(※2,3,4,5,6)

ほかの肉類と比べると

鶏むね肉とほかの肉類のエネルギー量・糖質量を100gあたりで比較してみましょう。

・鶏むね肉(皮あり)
エネルギー量(カロリー)……133kcal
糖質量……0.1g

・鶏むね肉(皮なし)
エネルギー量(カロリー)……105kcal
糖質量……0.1g

・牛もも肉
エネルギー量(カロリー)……148kcal
糖質量……0.4g

・豚もも肉
エネルギー量(カロリー)……171kcal
糖質量……0.2g

カロリーで比べると、このなかでは鶏むね肉(皮なし)がもっとも低カロリーで、豚もも肉がもっとも高カロリーであることが分かります。

糖質量で比べると、このなかでは鶏むね肉(皮あり・皮なし)と豚もも肉は糖質量にあまり差はなく、牛もも肉の糖質量が一番多いです。(※2,3,8,9)

鶏むね肉1枚あたりの皮ありとなしで比べる栄養素

鶏むね肉1枚あたりのカロリー、糖質量、脂質量を皮ありと皮なし比較してみましょう。

・皮あり(250g)
エネルギー量(カロリー)……333kcal
糖質量……0.3g
脂質量……14.8g

・皮なし(200g)
エネルギー量(カロリー)……210kcal
糖質量……0.2g
脂質量……3.8g

糖質量にはほとんど差がありません。しかし脂質量では、皮ありの鶏むね肉が皮なしの鶏むね肉の3倍以上多く含んでいることが分かります。脂質が多い分、皮ありの鶏むね肉はカロリーも高くなっていると考えられますよ。(※1,2,3)

※1枚当たりの重量は平均値で算出しています。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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