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春雨と聞いてどんなレシピを思い浮かべますか?サラダ?春巻き?実は春雨は、すぐ茹でられて、ほっといても麺がのびないなど調理の面でも優秀食材。スープや炒め煮、揚げ物などサラダだけに止まらない春雨レシピをどーんとご紹介します。

やみつき必至の春雨料理、大集合!

他のめん類とは違いぷるぷる&ちゅるんとした食感が魅力の春雨は、クセがなくて料理しやすい、まさに忙しい女性の味方のような食材です。けれど、意外とサラダ以外の使い道が知られていないのも事実。でも、実はスープにおかずにとそのレパートリーはとても広く、いろんな食材と合わせやすい万能めんなのです。
今回は、定番の春雨サラダの中から、おいしいのに手間いらずのおすすめレシピを7つ、これ一品で満足しそうな春雨のスープレシピから6つ、ごはんがとまらないやみつき春雨の炒めレシピ6つ、真似したくなる技ありの揚げ物レシピ5つ、思わず作りたくなるその他の人気の春雨レシピ3つをご紹介します。

酢の物も!春雨サラダのレシピ7選

1.沸騰させたらほったらかしの簡単中華風サラダ

春雨サラダの面倒な下茹で作業を省いた時短レシピ。炒り卵を作った後のフライパンに乾燥春雨、にんじんを入れて、分量の調味料を加えて火を通すだけ。一度沸騰させれば、火を止め、後は春雨が煮汁を吸って、おいしくなるのを待つだけです。

味もしっかりしみて、後片付けの手間も少なくてすむのがうれしいですね。春雨が調味料をしっかりキャッチするから、お皿に盛り付けてからも、汁っぽくなく食べやすいですよ。

2.マヨ春雨も戻し不要!春雨サラダ

春雨を茹でてからサラダにするとどうしても水分が出て、水っぽくなってしまいますよね。こちらのレシピは春雨にしっかり味はしみるけれど、水っぽくならない優れものの春雨レシピです。

マヨネーズを含む調味料を一度フライパンで沸騰させて、沸騰したら火を止め、春雨を入れるだけなので、手間もかからずおいしく仕上がりますよ。給水時間や給水量は春雨の種類によって変わるので、使う春雨によって調節してくださいね。

3.黒酢でコク足し!野菜たっぷりヘルシー春雨サラダ

コクのある黒酢を使った春雨サラダ。にんじんやきゅうり、きくらげもたくさん入ったさっぱりとしたヘルシーな仕上がり。油っこい料理と合わせれば、いい口直しになりますよ。ひとつの鍋で、春雨、きくらげ、にんじんを順番に茹でることで洗い物も少なくてすみますよ。ダイエット中の方や、甘いのが苦手な方は砂糖を少なめに調節するといいですよ。

4.焼肉のタレでコクうまサラダ

春雨サラダの調味料を揃えるのってちょっとめんどくさい、そんなあなたにぴったりのレシピです。おうちの冷蔵庫に焼肉のタレがあれば準備万端!春雨と他の具材をカットして茹でたら、焼肉のタレとレモン汁を入れよく混ぜたボウルにイン!よーくかき混ぜて味を馴染ませれば完成です。普段の春雨サラダとはちょっと違った仕上がりになりますよ。

5.エビとくるみの春雨サラダ

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