ウインナーの代わりにベーコンや、シーフードミックスを入れるのもおすすめです♪ 春雨が長い場合は、半分に折って入れてくださいね。汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めることで、春雨に味が染み込んでおいしくなりますよ。
まさかの洋風アレンジ！春雨のイタリアンチャプチェ
「春雨のイタリアンチャプチェ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。定番韓国料理・チャプチェをケチャップやコンソメで洋風の味付けに。なすとズッキーニなどの具材もごろごろ入って食べ応え満点！ちゅるんとさっぱりいただけるアイデアおかずです。
20 分
材料
（2人分）- 緑豆春雨40g
- なす1本
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト6個
- ウインナーソーセージ4本
- にんにく(みじん)1片分
- a. ケチャップ大さじ3杯
- a. しょうゆ小さじ1杯
- a. コンソメ小さじ1杯
- 水250cc
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1杯
下ごしらえ
・ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
・ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
作り方
1
なす、ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火に熱し、にんにくを入れて炒めます。香りが立ったらウインナーを加え、さらに炒めます。
3
ウインナーに軽く焼き色がついたら①を加えて炒めます。なすとズッキーニに軽く焼き色がついたら、ミニトマトを加えてさっと炒め合わせます。
4
水、(a)を加えてひと煮立ちさせ、春雨を加えて弱中火で5分ほど煮ます。汁気が少なくなったら塩こしょうで味を整えて完成です。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやパセリを振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼春雨を使ったレシピはほかにも
