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【中華風】春雨炒めの人気レシピ7選
1. ごはんによく合う♪ 「春雨肉味噌キャベツ炒め」
Photo by macaroni
15分で完成する、ボリュームたっぷりの味噌炒めです。レンジで春雨を戻したらあとはあっという間。豆板醤を使った合わせ調味料で味付けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。ピリッとした味わいが、ごはんによく合いますよ。
2. 食感やわらか「茄子と春雨のピリ辛炒め」
つるつるの春雨と、とろとろのナスの食感を楽しめるレシピです。鶏ガラスープの素をベースにした甘辛味。にんにく、しょうがのほか鷹の爪も入れるため、アクセントもしっかりです。もどした春雨は、食べやすい大きさにカットして使ってくださいね。
3. メインのおかずに！「春雨と豚肉のオイスターソース炒め」
時間がない！という日にもぴったり。春雨と豚の細切れ肉で作るオイスターソース炒めです。玉ねぎ、ピーマンなども入るためボリューム満点。春雨は戻さず炒め、調味料は先に合わせておくので、味付けも簡単ですよ。
4. 牛肉のうま味を味わう「牛肉とニラの春雨炒め」
牛肉のうま味をたっぷり楽しめる、牛肉とニラの春雨炒めです。牛肉を炒める前に、フライパンで豆板醤としょうがを炒めるのがポイント。使用するのは常備している調味料だけですが、深みのある味わいに仕上がります。
5. おつまみにも！「春雨と白菜の中華炒め」
コクのある豚肩ロースを使った、春雨と白菜の炒めものです。ごま油の香りが食欲をそそる中華炒めは、ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったり。レシピは少々少なめなので、メインのおかずにする場合、倍量にしてくださいね。
6. 肉なしでもうま味たっぷり♪ 「魚介と春雨のXO醤炒め」
魚介をたっぷり使った春雨炒めのレシピです。XO醤とオイスターソースを使うことによって、本格的な中華料理が完成します。魚介のうまみも味わえるので、海鮮系の中華料理が好きな人にもってこいでしょう。
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