なんちゃって韓国料理「春雨炒め」のレシピ!中華から和風まで15選

人気の韓国料理「チャプチェ」。しかしチャプチェは本来特別な春雨を使用して作るため、食材の調達が大変です。そこで今回は、手に入りやすい緑豆春雨で作る「なんちゃってチャプチェ」をご紹介!春雨炒めのレシピで、韓国気分を味わいましょう◎

メインにもなる「春雨炒め」

麺類といえば、うどんやパスタなどいろいろありますが、「春雨」も忘れてはいけません。とってもローカロリーなので、ダイエットのお供にしている方も多いのではないでしょうか。

春雨はサラダやスープによく使われていますが、実は副菜だけでなくメインにもなるんですよ。今回は、ボリューム満点の「春雨炒め」のレシピをご紹介します!中華風から和風まで、アレンジはさまざま。

春雨炒めは「なんちゃってチャプチェ」

日本で人気を博している韓国料理のひとつ「チャプチェ」。しかし、チャプチェは本来、さつまいもを原料とした特別な春雨を使用して作られます。そこで今回ご紹介する、緑豆春雨を使った「なんちゃってチャプチェ」で、韓国気分を味わいましょう◎
▼本格チャプチェのレシピはこちら

中華風春雨炒めのレシピ7選

1.鶏団子の四川風春雨炒め

肉団子の旨味をたっぷり吸った春雨炒めは絶品!長芋入りの肉団子はふんわりした食感です。
豆板醤で辛味の効いた味におつまみにもピッタリですね。

2.小松菜の春雨炒め

小松菜と春雨、豚ひき肉を加えた甘めの春雨炒めです。小松菜はすこし苦手という人でも、癖を感じることなくぱくぱく食べられるレシピですよ。特に難しい工程もないので、簡単に作れますよ。

3.たっぷりキノコと春雨のピリ辛炒め

きのこをたっぷりと使った春雨炒めです。きのこをたくさん使うことによって、食物繊維も摂取できますし食感もよくなりますね。豆板醤でピリ辛に。ガッツリした中華料理が食べたいときに作ってみませんか?

4.ささみとピーマンの春雨炒め

鶏ささみとピーマンを使った春雨炒め。チンジャオロース風で、食べやすいですよ。こってりしたお味なので、ごはんがどんどん進みます!ピーマンの救済にもなる、安うまレシピです。

5.春雨たっぷり肉味噌キャベツ炒め

春雨たっぷり肉味噌キャベツ炒め

Photo by macaroni

豚ひき肉とキャベツを、春雨と一緒に炒めるだけ!豆板醤のコクとキャベツのシャキシャキ食感がやみつきの簡単おかずです。

6.魚介と春雨のXO醤炒め

特集

SPECIAL CONTENTS

WRITER

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう