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19. スパイシーに味わう「春雨とツナのカレー炒め」
ツナとにんじんといっしょに炒めた春雨を、クミンシードとカレー粉で味付け！スパイシーな味わいを楽しめる、ちょっと大人っぽいレシピです。仕上げにマヨネーズを加えれば、まろやかな味わいになって、お子さんでもおいしく食べることができますよ。
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20. ちゅるんとコク旨！簡単なのに本格「チャプチェ」
Photo by macaroni
牛もも肉の薄切りを使った、王道のチャプチェです。にんじん、玉ねぎ、しいたけのほか、ニラや赤パプリカも使うため、彩りもボリュームも抜群！具だくさんですが、作り方も味付けも簡単です。我が家の定番に加えてみてはいかがでしょう。
21. 味に深みが！「春雨と豚肉の炒め物」
とにかく具だくさん！豚肉、野菜、きのこ3種のほか、水煮たけのこやキクラゲも入った炒めものです。顆粒ホタテスープの素とコチュジャンなどを使うため、深みのある味わい。ご飯にのせても、春巻きの具材にしてもおいしくいただけます。
22. ナンプラーで味わう「春雨と小松菜のエスニック炒め」
味付けに鶏ガラスープの素とナンプラーを使った、エスニック炒めです。小松菜、玉ねぎ、豚こま肉などの具材は、にんにくみじん切りといっしょに炒めるため、パンチもしっかり。ビールによく合うひと品です♪
23. ピーナッツバター!?「春雨とエビのエスニック炒め」
具材にはエビ、味付けにピリ辛の豆板醤と甘みのあるピーナッツバターを使った、いかにもエスニック！なひと品です。エビの下味に、ナンプラーを使うこともポイント。野菜もたっぷり入って、食べごたえもしっかりです。
24. レモンがさわやか♪ 「タイ風春雨ピリ辛サラダ」
いんげんの緑が鮮やかな、タイ風の春雨サラダです。味付けはナンプラーとレモンの絞り汁に、にんにくと赤唐辛子！レモンのさわやかさとパンチの強さを同時に楽しめます♪ 特に、暑さのきびしい夏におすすめ。お酒にも合いそうです。
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