ライター : macaroni_channel

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栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
343kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.5g
脂質
脂質
19.8g
炭水化物
炭水化物
28.5g
糖質
糖質
25.4g
糖質
食塩相当量
3.2g

材料

(2人分)
  • 豚ひき肉 150g
  • 春雨 40g
  • キャベツ 1/4個
  • ☆酒 大さじ1杯
  • ☆みりん 小さじ1杯
  • ☆しょうゆ 大さじ1杯
  • ☆合わせみそ 大さじ1杯
  • ☆豆板醤 小さじ1/2杯
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 小さじ2杯( 片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)
  • ごま油 大さじ1杯

下ごしらえ

・キャベツはざく切りにします。
・ニラは3cm幅に切ります。
・☆の調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。

作り方

1

耐熱容器に春雨と水500ccを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出したら、水にさらしてザルにあげ、半分に切ります。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。肉の色が変わったらキャベツと塩、こしょうを加えてさらに炒めます。

3

キャベツがしんなりしてきたら☆の調味料を加えて軽く混ぜ、①とニラを加えてさっと炒め合わせます。

4

水溶き片栗粉を回し入れ、煮立たせて全体にとろみがついたら火を止めます。

5

お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

春雨はレンジで加熱すると、お湯を沸かして茹でるよりも時短になります。キャベツをフライパンで炒めるときは、中火〜強火でサッと炒めるとシャキっとした食感になりますよ!
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