食べごたえ抜群。春雨と肉団子の中華風スープ
「中華風団子スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉で作った団子と春雨を中華風のスープで煮込みました。白菜としいたけも入って旨味が詰まってますよ。お腹がいっぱいになるので、あとひと品がほしい時に作ってみてはいかがですか？ 2022年3月8日 更新
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調理時間
20 分
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栄養情報（1人あたり）
206kcal
10.5g
9.8g
21.6g
19.5g
1.8g
下ごしらえ
・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。白菜は3cm程度のざく切りにします。しいたけは軸を落とし、5mm幅の薄切りにします。
作り方
1
春雨は熱湯に3分ほど浸し、柔らかくなったらザルに上げます。
2
ボウルに豚ひき肉、(a）の調味料を入れて粘りが出るまでしっかり練り混ぜ、6等分にして丸めます。
※粘りが出るまで混ぜるとジューシーに仕上がります。
3
鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて火にかけて沸かします。しいたけ、長ねぎ、白菜を加えてひと煮立ちさせます。
4
再び沸騰させ、②を加えて5分ほど煮ます。
5
春雨を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油を回しかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・肉だんごが丸めにくい場合は、スプーンですくって形を整えてみてください。
・辛いのがお好きな方は、ごま油の代わりにラー油を加えるのもおすすめです♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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