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食べごたえ抜群。春雨と肉団子の中華風スープ

20 分

「中華風団子スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉で作った団子と春雨を中華風のスープで煮込みました。白菜としいたけも入って旨味が詰まってますよ。お腹がいっぱいになるので、あとひと品がほしい時に作ってみてはいかがですか？ 2022年3月8日 更新

カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 乾物・海藻・こんにゃく 中華スープ 乾物 春雨
クリップ
4486

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
206kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.5g
脂質
脂質
9.8g
炭水化物
炭水化物
21.6g
糖質
糖質
19.5g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。白菜は3cm程度のざく切りにします。しいたけは軸を落とし、5mm幅の薄切りにします。

作り方

1

春雨は熱湯に3分ほど浸し、柔らかくなったらザルに上げます。

2

ボウルに豚ひき肉、(a）の調味料を入れて粘りが出るまでしっかり練り混ぜ、6等分にして丸めます。
※粘りが出るまで混ぜるとジューシーに仕上がります。

3

鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて火にかけて沸かします。しいたけ、長ねぎ、白菜を加えてひと煮立ちさせます。

4

再び沸騰させ、②を加えて5分ほど煮ます。

5

春雨を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油を回しかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・肉だんごが丸めにくい場合は、スプーンですくって形を整えてみてください。 ・辛いのがお好きな方は、ごま油の代わりにラー油を加えるのもおすすめです♪
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