目次
鶏団子と白菜のスープのレシピ
調理時間：15分
しょうがが香る鶏団子スープのレシピです。鶏団子にれんこんを入れることで、ふわふわシャキシャキの食感を楽しめますよ。白菜や豆腐を一緒に煮込み、ボリューム満点に仕上げましょう。
しょうがが香る鶏団子スープのレシピです。鶏団子にれんこんを入れることで、ふわふわシャキシャキの食感を楽しめますよ。白菜や豆腐を一緒に煮込み、ボリューム満点に仕上げましょう。
材料（2人分）
・鶏ひき肉……100g
・れんこん……30g
・豆腐……150g
・白菜……1/8株（150g）
・しいたけ……1枚
・だし汁……400cc（水：400cc、中華だしの素：小さじ1と1/2杯）
調味料a
a.しょうがすりおろし……1片
a.塩こしょう……少々
a.酒……小さじ2杯
a.醤油……小さじ1杯
a.片栗粉……大さじ1杯
調味料b
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・塩こしょう……少々
・れんこん……30g
・豆腐……150g
・白菜……1/8株（150g）
・しいたけ……1枚
・だし汁……400cc（水：400cc、中華だしの素：小さじ1と1/2杯）
調味料a
a.しょうがすりおろし……1片
a.塩こしょう……少々
a.酒……小さじ2杯
a.醤油……小さじ1杯
a.片栗粉……大さじ1杯
調味料b
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・塩こしょう……少々
下ごしらえ
・れんこんはみじん切りにします。
・豆腐はひと口大の角切りにします。
・白菜は2cm幅に切ります。
・しいたけは薄切りにします。
作り方
1. タネを作る
Photo by macaroni
ボウルに鶏ひき肉、れんこん、aの調味料を入れて粘りが出るまでこねます。
2. タネを成形する
Photo by macaroni
タネに粘りが出たらひと口大に丸めます。
3. タネを煮込む
Photo by macaroni
鍋にだし汁を入れ、沸騰したらタネを入れて中火で3分加熱します。