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ライター : nyaimoi13

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

鶏団子と白菜のスープのレシピ

調理時間：15分

しょうがが香る鶏団子スープのレシピです。鶏団子にれんこんを入れることで、ふわふわシャキシャキの食感を楽しめますよ。白菜や豆腐を一緒に煮込み、ボリューム満点に仕上げましょう。

材料（2人分）

・鶏ひき肉……100g
・れんこん……30g
・豆腐……150g
・白菜……1/8株（150g）
・しいたけ……1枚
・だし汁……400cc（水：400cc、中華だしの素：小さじ1と1/2杯）

調味料a
a.しょうがすりおろし……1片
a.塩こしょう……少々
a.酒……小さじ2杯
a.醤油……小さじ1杯
a.片栗粉……大さじ1杯

調味料b
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・塩こしょう……少々
どのひき肉のカロリーが一番高い？特徴や料理のポイントを詳しく解説。

どのお肉が一番高い？ひき肉のカロリーを比較

コスパもよく冷凍保存もでき、調理のバリエーションも豊富なひき肉をストックしているご家庭も多いと思います。今回は、牛・豚・鶏ひき肉を種類別にご紹介します。それぞれのひき肉がどんな料理に向いているのか？特徴や栄養を知るとおいしさも倍増するのではないでしょうか。

下ごしらえ

・れんこんはみじん切りにします。 ・豆腐はひと口大の角切りにします。 ・白菜は2cm幅に切ります。 ・しいたけは薄切りにします。

作り方

1. タネを作る

鶏ひき肉やれんこん、調味料などが入った透明なボウル

Photo by macaroni

ボウルに鶏ひき肉、れんこん、aの調味料を入れて粘りが出るまでこねます。

2. タネを成形する

アルミのスプーンですくった生の肉団子

Photo by macaroni

タネに粘りが出たらひと口大に丸めます。

3. タネを煮込む

だし汁に入った肉団子

Photo by macaroni

鍋にだし汁を入れ、沸騰したらタネを入れて中火で3分加熱します。
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