調理時間：15分（※味付けしためかじきを漬け置く時間を除きます）

コーンフレークを使うサクサク食感のめかじきフライです。めかじきのほどよい甘みと旨みがたまりせん。タルタルソースをたっぷりかけていただきましょう。コーンフレークの衣は押さえつけるように付けるとはがれにくいですよ。肉団子スープとフライで定食のような献立が完成します。

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副菜おかず「かぼちゃサラダ」

調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2～3日

電子レンジで手軽に作るかぼちゃのサラダ。やさしい甘みで子どもが喜ぶこと間違いなしです。かぼちゃのつぶし方で食感が変わります。シンプルな味付けのかぼちゃサラダに旨みたっぷりの肉団子スープがぴったりですよ。保存できるので多めに作っておくと献立に役立ちます。

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【ボリューム満点献立】肉団子スープのおかず＆副菜レシピ

メインの肉おかず「れんこん入りヤンニョムチキン」

調理時間：25分

甘辛い味付けのヤンニョムチキンにはあっさり味の肉団子スープがよく合いますよ。やわらかい鶏もも肉とシャキシャキのれんこんの対照的な食感が堪能できます。鶏もも肉が焦げないように火加減に注意しましょう。小さな子どもがいる場合は豆板醤の量を減らすと食べやすいですよ。

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メインの魚おかず「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」

調理時間：25分

生鮭で作る北海道の郷土料理ちゃんちゃん焼き。とろけるチーズをのせることでコク深い味わいが楽しめますよ。キャベツや玉ねぎなどのほかにお好みの野菜を加えてもOK。生鮭をふっくら仕上げるコツは弱～中火で蒸し焼きにすることです。濃いめのおかずはシンプルな味付けの肉団子スープとマッチします。

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副菜おかず「もやしのキムチーズチヂミ」

調理時間：15分

お財布にやさしいもやしがメインのチヂミはいかがですか？外はカリッと、中はふんわり食感に仕上がりますよ。白菜キムチの辛さはあっさりな肉団子スープと相性抜群です。チヂミはしっかり味付けしますが、ポン酢しょうゆやマヨネーズをかけてもおいしくいただけます。

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肉団子スープに合うおかずを選んで献立にもう悩まない！

ほっとする味わいが魅力の肉団子スープ。濃い味やピリ辛、酸味があるおかずとの相性が抜群です。献立を考えるときは、味付けや食材とのバランスがよいおかずを組み合わせましょう。電子レンジで調理できるおかずなら、肉団子スープを煮ている間にあとひと品が完成しますよ。

こってり系やあっさり系など、その日の気分に合わせたおかずをお試しください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。