フライパンでこっくり！鮭のチーズちゃんちゃん焼き
25 分
「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンでちゃんちゃん焼きを作り、最後にチーズをたっぷりのせました。みそ風味の漬けだれがチーズと相性バッチリ！ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（3人分）- 生鮭 3切れ
- キャベツ 1/6玉
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 80g
- バター 15g
- ☆酒 大さじ3杯
- ☆みりん 大さじ2杯
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆しょうゆ 小さじ1杯
- ☆みそ 大さじ3杯
- とろけるチーズ 60g
下ごしらえ
・キャベツは3cm程度のざく切りに、玉ねぎは幅1cmのくし切りにします。
・にんじんは長さ4〜5cm、幅1cmの短冊切りにします。
作り方
1
鮭をひと口大のそぎ切りにして、ジッパー付き保存袋に入れます。☆の調味料を加えてよく揉み込み、10分漬けます。
2
フライパンにバターを入れて熱し、①の鮭を並べ入れます。キャベツ、玉ねぎ、にんじんを上にのせてふたをし、弱中火で5分蒸し焼きにします。
3
②のフタを開け、袋に残った①の漬けだれを入れて炒め合わせます。中央にとろけるチーズをのせ、再度フタをして弱中火で3分程蒸し焼きにしたら完成です！お好みで万能ねぎを散らして召し上がれっ♪
コツ・ポイント
弱中火でじっくり蒸し焼きにすると、鮭がふっくらおいしく仕上がります。もやしやしめじなど、お好きな野菜をたくさん入れてアレンジを楽しんでくださいね！
▼鮭のちゃんちゃん焼きに合うレシピ！献立におすすめ♪
特集
FEATURE CONTENTS
