弱中火でじっくり蒸し焼きにすると、鮭がふっくらおいしく仕上がります。もやしやしめじなど、お好きな野菜をたくさん入れてアレンジを楽しんでくださいね！
フライパンでこっくり！鮭のチーズちゃんちゃん焼き
「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンでちゃんちゃん焼きを作り、最後にチーズをたっぷりのせました。みそ風味の漬けだれがチーズと相性バッチリ！ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ♪
25 分
材料（3人分）
- 生鮭3切れ
- キャベツ1/6玉
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん80g
- バター15g
- ☆酒大さじ3杯
- ☆みりん大さじ2杯
- ☆砂糖大さじ1杯
- ☆しょうゆ小さじ1杯
- ☆みそ大さじ3杯
- とろけるチーズ60g
下ごしらえ
・キャベツは3cm程度のざく切りに、玉ねぎは幅1cmのくし切りにします。
・にんじんは長さ4〜5cm、幅1cmの短冊切りにします。
作り方
1
鮭をひと口大のそぎ切りにして、ジッパー付き保存袋に入れます。☆の調味料を加えてよく揉み込み、10分漬けます。
2
フライパンにバターを入れて熱し、①の鮭を並べ入れます。キャベツ、玉ねぎ、にんじんを上にのせてふたをし、弱中火で5分蒸し焼きにします。
3
②のフタを開け、袋に残った①の漬けだれを入れて炒め合わせます。中央にとろけるチーズをのせ、再度フタをして弱中火で3分程蒸し焼きにしたら完成です！お好みで万能ねぎを散らして召し上がれっ♪
コツ・ポイント
▼鮭のちゃんちゃん焼きに合うレシピ！献立におすすめ♪
