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【365日のパンとスープ】鶏団子のトマトチーズスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@hanayuri34さん考案の「鶏団子のトマトチーズスープ」を紹介します。

25 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

鶏団子のトマトチーズスープ by @hanayuri34

材料

(2人分)
  • a. 鶏ひき肉100g
  • a. にんにく(すりおろし)小さじ1/2杯
  • a. しょうが(すりおろし)小さじ1/2杯
  • a. 塩少々
  • a. 片栗粉小さじ1杯
  • 玉ねぎ1/4個
  • まいたけ1/4個
  • じゃがいも1/2個
  • カットトマト缶1/2缶
  • 100cc
  • 固形コンソメ1個
  • とろけるチーズ適量
  • オリーブオイル大さじ1杯
  • トッピング
    • 粗挽きこしょう適量
    • オリーブオイル適量
    • パセリ適量
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・玉ねぎはスライスし、まいたけは手でほぐし、じゃがいもは角切りします。

作り方

1

(a)の材料を混ぜ合わせます。

2

鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、まいたけ、じゃがいもを炒め、しんなりしたらカットトマト缶と水、固形コンソメを加え中火でひと煮立ちさせます。

3

①をスプーンで丸く成型しながら入れて、蓋をして10分ほど弱火で煮込みます。

4

とろけるチーズを加えて、フタをしてチーズを溶かします。

5

お皿に盛り、粗挽きこしょうとオリーブオイル、パセリをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・スプーンを2本使うと手を汚さずに肉だねが成型できますよ。
・チーズの量はお好みに合わせて調節してくださいね。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Pan&のパン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!
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